La ricetta casalinga per i biscotti di San Giuseppe

(di Maria Rita Pisano)

In preparazione di San Giuseppe, la gruppo “E chi è cannamela è!!!” un ricetta della tradizione trapanese preparata dalla Sig. ra Antonella Pavanello. Si tratta del biscotti di San Giuseppe.

Ingredienti:

500 g. farina 00, 500 farina rimacinata, 200 g. di strutto 300g. di zucchero, 20g. di ammoniaca per dolci, mezza bustina di lievito per dolci,  2 bustine di vanillina poco latte tiepido che servirà impastare. Formare un impasto tipo pasta frolla formare i biscotti. In forno a 180gradi.