A Milo "Straordinario", la festa del cibo da strada fuori dal comune

A Milo “Straordinario”, la festa del cibo da strada fuori dal comune

(di Redazione) La sera del 31 agosto dieci giovani chef reinterpreteranno il cibo più antico e goloso della Sicilia in versione gourmet, riprendendo tradizioni del passato e presentandole in chiave moderna e contemporanea. Lo hanno chiamato Straordinario ed è la festa del cibo da strada “fuori dal comune” che, in concomitanza con la ViniMilo, si svolgerà nella storica cantina “Barone di Villagrande” a Milo e che avrà come ospite d’eccezione lo chef Gianfranco Vissani che proporrà una preparazione raccontando la sua visione della Sicilia che si muove in “versione street”.

La brigata di cucina è formata da Giulia Carpino della Cantina Barone di Villagrande (Milo), Valentina Chiaramonte del Fud Off (Catania), Marco Cannizzaro del Km.0 (Catania), Dario Di Liberto del Tocco (Ragusa), Andrea Macca di Donna Carmela (Carrubba), Francesco Patti e Domenico Colonnetta del Coria (Caltagirone), Giuseppe Raciti di Zash (Carrubba), Lorenzo Ruta della Taverna Migliore (Modica), Giovanni Santoro dello Shalai (Linguaglossa), Salvatore Vicari del Vicari (Noto).
Ci saranno poi oltre quindici eccellenze provenienti da tutta la Sicilia e presentati direttamente dai produttori: la porchetta di Nero Maialino, l’olio dei Frantoi Cutrera, le mozzarelle e i formaggi di Bubalus, il gelato di Caffè Adamo, il cioccolato di Bonajuto, i salumi di Massimo Castro Il Chiaramontano, i pitoni fritti di Tommaso Cannata, la carne dei fratelli Sciuto, e tanto altro ancora. Il tutto accompagnato dai vini provenienti da diverse contrade e diversi versanti, a testimonianza della varietà e della differenze esistenti nel microterritorio dell’Etna: Barone di Villagrande, Benanti, Biondi, Fud, I Vigneri, Murgo, Pietradolce, Planeta, Quantico, Girolamo Russo.