Ad Enna arriva il “Village dei Sapori”, il festival delle eccellenze enogastronomiche

(di Redazione) Saranno oltre venti le eccellenze enogastronomiche siciliane, più di dieci i piatti speciali e cinque i laboratori del gusto presenti al “Village dei Sapori” che si svolgerà il prossimo sabato 1 e domenica 2 ottobre presso il “Sicilia Outlet Village” del Dittaino.

L’idea di questo “sicilian taste” è nata dalla sinergia tra Sicilia Outlet Village e Slow Food Enna con il patrocinio dell’assessorato regionale al Turismo, Sport e Spettacolo e di Slow Food Sicilia. Una sinergia che porterà ad esporre e far degustare i migliori presìdi  Slow Food siciliani, ma anche a proporre laboratori del gusto e show cooking con chef stellati. Sarà una due giorni aperta al pubblico in cui verrà promosso l’immenso valore sociale del patrimonio agroalimentare regionale, e lanciato un chiaro messaggio verso la tutela delle produzioni locali, ma anche comunicati e tramandati la cultura e il piacere del buon cibo. Si spazierà dal dolce al salato, attraverso ricette, profumi e aromi nostrani, ben rappresentati da ventiquattro presìdi Slow Food che troveranno spazio nella cornice dell’Outlet Village, che per l’occasione offrirà ai visitatori – dalle 10.00 alle 21.00 – una ricca carrellata in cui l’alta cucina e i sapori popolari si mescoleranno sapientemente.
Oltre all’esposizione e alla degustazione delle specialità siciliane, sabato 1 ottobre si svolgerà il cooking show di Martina Caruso, la più giovane chef d’Italia ad aver conquistato la stella Michelin, che lavora al Signum di Salina, mentre domenica 2 sarà la volta di Pino Cuttaia, chef doppiamente stellato e titolare del ristorante La Madia di Licata. Entrambi i cooking  show si svolgeranno a partire dalle 18.00 in Piazza Eventi e saranno presentati da Salvo La Rosa e dal fiduciario regionale di Slow Food Saro Gugliotta, con il supporto del masterchef Salvo Paolo Mangiapane.
Olio, birra, miele, cioccolato, pane nero, farine e pasta, saranno invece gli ingredienti sulle tavole dei “Laboratori del Gusto” targati Slow Food, aperti al pubblico su prenotazione scrivendo a info@slowfoodenna.it e secondo il calendario disponibile su www.siciliaoutletvillage.it.
Inoltre i ristoranti di Sicilia Outlet Village parteciperanno al “Village dei Sapori” rivisitando le proprie pietanze  in base all’utilizzo di materie prime selezionate tra i presìdi siciliani di Slow Food, come il suino nero dei Nebrodi e la vastedda del Belìce.  Una parte del ricavato verrà devoluto in favore del progetto nazionale “10.000 Orti in Africa” promosso dalla Fondazione Slow Food (www.fondazioneslowfood.com/it).