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2 Comments

  1. 1

    Bartolina

    Buongiorno sono alla ricerca di cenni storici per quanto riguarda le cassatelle e volevo sapere se avete dei testi antichi Da poter visionare oppure se sapete indicarmi in quale biblioteca posso recarmi per trovare dei cenni storici
    Ringraziandovi anticipatamente porgo cordiali saluti
    Bartolina

    Reply
    1. 1.1

      Angela Sciortino

      Buonasera Bartolina, purtroppo non possiamo aiutarla: facciamo i giornalisti, non gli storici. Per i nostri articoli traiamo spunto da iniziative e manifestazioni o semplicemente dall’assaggio di qualche prelibatezza. Una cosa però l’abbiamo imparata: le ricette dei dolci realizzati dalle monache di clausura nei rispettivi monasteri sono state tramandate solo oralmente e quelle che mangiamo oggi sono solo una riproduzione (spesso molto fedele) di quello che le loro sapienti mani riuscivano a realizzare. Ma sempre di riproduzione si tratta. Che non è mai l’originale…
      Probabilmente anche le cassatele appartengono a questa categoria.

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2015 Prodotto da Edigma | Testata registrata presso il Tribunale di Palermo, n.18 del 05/11/2013 ISSN 2783-3242 P.iva 05077510823