(di Manuela Zanni) Tra il 21 e il 23 settembre avviene l’equinozio d’autunno, stagione che porta...
(di Manuela Zanni) Le reginelle sono dei biscotti friabili che a Palermo vengono chiamati anche “biscotti regi...
(di Manuela Zanni) Lo zenzero è una spezia che unisce il profumo agrumato ad un sapore pungente. Proprio per q...
(di Manuela Zanni) Il pistacchio è uno dei sapori che meglio esprime la tipicità della gastronomia etnea, cara...
(di Manuela Zanni) Le polpette di pane sono un piatto tipico della tradizione siciliana. Le nostre donne sono...
(di Manuela Zanni) Passando tra le bancarelle del mercato vi potrebbe capitare di restare colpiti dalle dimens...
(di Manuela Zanni) Il mese di settembre è ricco di tanti doni che ci consentono di tollerare la malinconia per...
(di Manuela Zanni) Tra il 21 e il 23 settembre avviene l’equinozio d’autunno, stagione che porta con sé un caleidoscopio di profumi, colori e sapori che la rendono unica e che a... Leggi tutto
(di Manuela Zanni) Le reginelle sono dei biscotti friabili che a Palermo vengono chiamati anche “biscotti regina” o, in dialetto, “viscotta ‘nciminati”, biscotti col “cimino”, cioè con semi... Leggi tutto
(di Manuela Zanni) Lo zenzero è una spezia che unisce il profumo agrumato ad un sapore pungente. Proprio per questo insolito connubio non sempre incontra il gusto di tutti i palati. Tuttavia... Leggi tutto
(di Manuela Zanni) Il pistacchio è uno dei sapori che meglio esprime la tipicità della gastronomia etnea, caratterizzata dall’armonia tra sapidità e dolcezza che spesso convivono nello stess... Leggi tutto
(di Manuela Zanni) Le polpette di pane sono un piatto tipico della tradizione siciliana. Le nostre donne sono da sempre note per la loro capacità di creare veri e propri capolavori gastronom... Leggi tutto
(di Manuela Zanni) Passando tra le bancarelle del mercato vi potrebbe capitare di restare colpiti dalle dimensioni di alcune cipolle. Si tratta della cipolla di Giarratana, coltivata nell’om... Leggi tutto
(di Manuela Zanni) Il mese di settembre è ricco di tanti doni che ci consentono di tollerare la malinconia per la fine dell’estate e di ricordarci che ogni stagione conserva in sé la propria... Leggi tutto
(di Manuela Zanni) Le polpette di melanzane sono un classico della cucina siciliana, che ogni donna si vanta di sapere fare nella maniera migliore. Eppure gli ingredienti di base, ovvero mel... Leggi tutto
(di Manuela Zanni) La pasta con la muddica atturrata, ovvero mollica abbrustolita, affonda le proprie radici nell’antica tradizione culinaria della Sicilia. Questa ricetta è, infatti, una re... Leggi tutto
(di Manuela Zanni) Il suono elegante della parola gateau, che in francese significa torta, al Sud – da Napoli in giù – viene declinato in maniera goffa e buffa nella parola... Leggi tutto
In realtà quella sull'aglio è sempre una scelta personale che dipende ...
Ma siete sicuri che di aglio se ne metta uno spicchio solamente, come ...
A Catania non l'ho mai vista a Ragusa invece si trova in ogni bar e pa ...
Gentile Linda, come spesso accade a tutti coloro che scrivono di cucin ...
Buongiorno, gentilmene potete dirmi la fonte dalla quale avete recuper ...
La Sagra del Ficodindia di Roccapalumba in anteprima a Sanlorenzo Mercato
Il pan d’autunno, i sapori di stagione in una morbida pagnotta
Le “reginelle”, il gusto inconfondibile dei biscotti di una volta
Da buoni prodotti, buona cucina e buona salute
Conoscete lo zenzero? Ecco la radice dalle benefiche virtù
2015 Prodotto da Edigma | Testata registrata presso il Tribunale di Palermo, n.18 del 05/11/2013 ISSN 2783-3242 P.iva 05077510823
