(di Manuela Zanni) Cucinare con gli “scarti” significa utilizzare il cibo non consumato, o parti d...
(di Manuela Zanni) Durante i torridi mesi estivi, percorrendo in auto le strade dell’entroterra sicilian...
(di Manuela Zanni) La fregola, detta anche fregula o freula è un tipo di pasta di semola prodotto in Sardegna....
(di Manuela Zanni) Una pietanza che rappresenta in pieno l’estate palermitana mutuandone tutti i profumi...
(di Manuela Zanni) Il caldo estivo può e deve essere combattuto soprattutto a tavola con cibi freschi e ricchi...
(di Manuela Zanni) Quando la calura estiva si fa sentire e sembra che neanche l’acqua basti a dissetare,...
(di Manuela Zanni) Esistono parecchie ricette della tradizione siciliana che strizzano l’occhio a piatti...
(di Manuela Zanni) Cucinare con gli “scarti” significa utilizzare il cibo non consumato, o parti di esso, che di norma sono destinate alla spazzatura, ma che, se opportunamente p... Leggi tutto
(di Manuela Zanni) Durante i torridi mesi estivi, percorrendo in auto le strade dell’entroterra siciliano alla vista si aprono distese di color rosso vermiglio che spiccano in contrast... Leggi tutto
(di Manuela Zanni) La fregola, detta anche fregula o freula è un tipo di pasta di semola prodotto in Sardegna. Noi ve ne proponiamo una insolita versione all’insalata ottima anche da p... Leggi tutto
(di Manuela Zanni) Una pietanza che rappresenta in pieno l’estate palermitana mutuandone tutti i profumi e i colori è l’insaltata vastasa. Prima di proporvi la semplice e gustosa... Leggi tutto
(di Manuela Zanni) Il caldo estivo può e deve essere combattuto soprattutto a tavola con cibi freschi e ricchi d’acqua. Frutta e ortaggi di stagione, uniti a spremute, succhi di frutta... Leggi tutto
(di Manuela Zanni) Quando la calura estiva si fa sentire e sembra che neanche l’acqua basti a dissetare, la soluzione migliore per rinfrescarsi in modo genuino e senza sensi di colpa (... Leggi tutto
(di Manuela Zanni) Esistono parecchie ricette della tradizione siciliana che strizzano l’occhio a piatti più blasonati. Un esempio è offerto dalle melanzane “a quaglia“ che... Leggi tutto
(di Manuela Zanni) Rosolio alla cannella, è un libro scritto a quattro mani dalle autrici Licia Cardillo Di Prima ed Elvira Romeo edito dalla casa editrice Dario Flaccovio, presentato nei gi... Leggi tutto
(di Martina Comito) La noce di cocco, definita frutto della vita, nasce dalla palma da cocco (Cocos nucifera). Di essa possono essere utilizzate tutte le parti: l’acqua, il latte, la polpa,... Leggi tutto
(di Manuela Zanni) In estate la voglia di stare insieme agli amici per condividere con loro momenti di svago aumenta in maniera inversamente proporzionale alla voglia di stare ai fornelli a... Leggi tutto
A Catania non l'ho mai vista a Ragusa invece si trova in ogni bar e pa ...
Gentile Linda, come spesso accade a tutti coloro che scrivono di cucin ...
Buongiorno, gentilmene potete dirmi la fonte dalla quale avete recuper ...
Ottimo per chi vuole entrare nel mondo della ristorazione, e crearsi u ...
Excellent read, thank you. ...
Cucinare con gli scarti: la confettura di bucce di anguria
Il “Birrocco” in anteprima al porticciolo di Marina di Ragusa
Pomodoro, sale e sole per conservare il gusto dell’estate
La ciaki ciuka, il piatto pantesco dalle origini berbere
A Messina il pesce spada si cucina “agghiotta”
2015 Prodotto da Edigma | Testata registrata presso il Tribunale di Palermo, n.18 del 05/11/2013 ISSN 2783-3242 P.iva 05077510823
