(di Manuela Zanni) Cucinare con gli “scarti” significa utilizzare il cibo non consumato, o parti d...
(di Manuela Zanni) Tra tutte le tipologie di gelati esistenti in Sicilia c’è anche la categoria “d...
(di Manuela Zanni) Quando la calura estiva si fa sentire e sembra che neanche l’acqua basti a dissetare,...
(di Manuela Zanni) Un tempo andava di moda un gelato artigianale, dai gusti preferibilmente alla frutta, ripos...
(di Vanessa D’Acquisto) La Sicilia è considerata patria di gelati, granite e semifreddi. Di questi ultim...
(di Manuela Zanni) Durante una passeggiata sul lungomare del Foro Italico, ci si imbatte inevitabilmente nella...
(di Manuela Zanni) L’odore dei gelsomini è uno di quei profumi inconfondibili in grado di evocare, soprattutto...
(di Martina Comito) I giorni di festa sono sicuramente un buon motivo per preparare un dolce. Nel giorno della Santa Pasqua le nostre tavole ancora una volta saranno ricche di decorazioni e... Leggi tutto
(di Maria Grazia Sclafani) Anche qui da noi, in Sicilia, c’è l’uso di regalare le uova di cioccolato, ma usanza tipica è pure, in quasi tutta l’Isola, disporre a tavola uova sode colorate e... Leggi tutto
(di Manuela Zanni) La cassata è l’indiscussa regina della pasticceria delle feste. Per chi non la conoscesse (ammesso che ce ne sia ancora qualcuno), si tratta di una torta tradizionale a ba... Leggi tutto
(di Manuela Zanni) Ogni ricorrenza, in Sicilia più che altrove, ha dei simboli che si rispecchiano in ambito gastronomico. La pecorella di pasta di mandorle, che ricorda il simbolo dell... Leggi tutto
(di Manuela Zanni) L’uovo simbolicamente rappresenta la rinascita perché racchiude in sé la vita. Dal punto di vista pagano e mitologico, poi, il cielo e la terra erano considerati due... Leggi tutto
(di Manuela Zanni) Non esiste casa in cui per Pasqua non si mangi la colomba che viene considerata un simbolo di pace. Esistono tante leggende che spiegano perché a questo animale è stato as... Leggi tutto
(di Manuela Zanni) Meno famosa della classica cassata, regina dei dolci siciliani, quella al forno viene considerata la sua “sorella povera” e viene spesso sottovalutata. Leggi tutto
(di Martina Comito) Accogliamo la primavera con un’ottima cheesecake, la torta dalle origini americane che è comunque possibile realizzare in una gran varietà di interpretazioni person... Leggi tutto
(di Vanessa D’Acquisto) Una due giorni all’insegna della tradizione, dell’innovazione e, soprattutto, della golosità alla riscoperta delle antiche ricette dei monasteri. Leggi tutto
(di Paola Roccoli ) Il giorno dedicato a San Giuseppe è sicuramente una festività molto sentita in tutta la Sicilia. I comuni che lo festeggiano sono innumerevoli e per ognuno c’è l... Leggi tutto
A Catania non l'ho mai vista a Ragusa invece si trova in ogni bar e pa ...
Gentile Linda, come spesso accade a tutti coloro che scrivono di cucin ...
Buongiorno, gentilmene potete dirmi la fonte dalla quale avete recuper ...
Ottimo per chi vuole entrare nel mondo della ristorazione, e crearsi u ...
Excellent read, thank you. ...
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