(di Manuela Zanni) Il gelo di anguria è uno di quei dolci da consumare con cautela poiché potrebbe causare...
(di Vanessa D’Acquisto) Il latte di mandorla è un’ottima bevanda dissetante e rinfrescante, se servita f...
(di Manuela Zanni) Una delle cose migliori che vi possa capitare in Sicilia durante una calda giornata estiva,...
(di Manuela Zanni) Continuiamo l’excursus delle ricette a base di “sua maestà la melanzana”,...
(di Manuela Zanni) La melanzana è un ortaggio dalla consistenza carnosa talmente diffuso che fa capolino da u...
(di Manuela Zanni) La vivacità dei colori dei peperoni, che va dal rosso fuoco al giallo canarino al verde men...
(di Martina Comito) Gli involtini primavera sono un antipasto tipico della cucina cinese, generalmente consuma...
(di Martina Comito) Violetti, catanesi, romaneschi o spinosi? Quattro non sono solo le stagioni, ma anche le gustosissime varietà di carciofi. La primavera è la stagione clou del carciofo. I... Leggi tutto
(di Rachele Sanfilippo) Il carciofo impèra fra i banchi dell’ortofrutta già da un paio di mesi e la sua grande versatilità lo nomina principe in questo periodo dell’anno sulle tavole in tutt... Leggi tutto
(di Manuela Zanni) Le fragole sono un dono della stagione primaverile molto utilizzato per preparare torte, crostate e confetture. Tuttavia il gusto aspro che ne smorza la dolcezza, le rend... Leggi tutto
(di Martina Comito) I giorni di festa sono sicuramente un buon motivo per preparare un dolce. Nel giorno della Santa Pasqua le nostre tavole ancora una volta saranno ricche di decorazioni e... Leggi tutto
(di Maria Grazia Sclafani) Sono facili facili da preparare. Sono delle semplici uova sode, ma con pochissimi ritocchi diventano un antipasto perfetto per il giorno di Pasqua, magari anche pe... Leggi tutto
(di Maria Grazia Sclafani) Anche qui da noi, in Sicilia, c’è l’uso di regalare le uova di cioccolato, ma usanza tipica è pure, in quasi tutta l’Isola, disporre a tavola uova sode colorate e... Leggi tutto
(di Manuela Zanni) La cassata è l’indiscussa regina della pasticceria delle feste. Per chi non la conoscesse (ammesso che ce ne sia ancora qualcuno), si tratta di una torta tradizionale a ba... Leggi tutto
(di Manuela Zanni) Preparare il pranzo delle feste non è mai semplice. Spesso si è combattuti dal dilemma di preparare qualcosa che sia in linea con la tradizione pur volendo proporre sapori... Leggi tutto
(di Manuela Zanni) Ogni ricorrenza, in Sicilia più che altrove, ha dei simboli che si rispecchiano in ambito gastronomico. La pecorella di pasta di mandorle, che ricorda il simbolo dell... Leggi tutto
(di Manuela Zanni) L’uovo simbolicamente rappresenta la rinascita perché racchiude in sé la vita. Dal punto di vista pagano e mitologico, poi, il cielo e la terra erano considerati due... Leggi tutto
A Catania non l'ho mai vista a Ragusa invece si trova in ogni bar e pa ...
Gentile Linda, come spesso accade a tutti coloro che scrivono di cucin ...
Buongiorno, gentilmene potete dirmi la fonte dalla quale avete recuper ...
Ottimo per chi vuole entrare nel mondo della ristorazione, e crearsi u ...
Excellent read, thank you. ...
Il gelo di anguria, irresistibile tentazione dell’estate siciliana
La festa del Cerasuolo alla Locanda Gulfi: chi sarà lo chef migliore?
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