(di Maria Grazia Sclafani) In questi giorni il freddo, a cui noi siciliani non siamo proprio abituati, ha rall...
(di Angela Sciortino) A tutti è noto che del maiale non si butta via niente. E lo stesso si fa con il tonno, t...
(di Patrizia Saiola) Avete certamente anche voi sentito e usato almeno una volta l’espressione “tutto fa brodo...
(di Manuela Zanni) Durante le festività natalizie, oltre alle ricorrenze “comandate” ci sono una s...
(di Manuela Zanni) Come ogni anno la festa dell’Immacolata Concezione, che si festeggia la sera tra il 7 e l’8...
(di Anna Guida) Halloween è sempre più vicino e per l’occasione tutti coloro che cucinano, chi per neces...
(di Manuela Zanni) Con il temine siciliano sparacelli si usa definire i broccoli siciliani. Normalmente queste...
(di Manuela Zanni) Ingredienti per 4 persone: 350 gr. di riso basmati una cipolla bionda brodo vegetale un cucchiano abbondante di curcuma olio e.v.o. sale q.b. Tagliare la cipolla finemente... Leggi tutto
(di Manuela Zanni) La pasta con i broccoli arriminati cioè mescolati in tegame è uno dei piatti più antichi ed emblematici della tradizione culinaria siciliana. Pinoli, uva passa e za... Leggi tutto
(di Vanessa D’Acquisto) I condimenti ricavati pestando nel mortaio non sono un’esclusività della cucina genovese. Se ne trovano varianti in Sicilia, e soprattutto nel trapanese. La sce... Leggi tutto
Ingredienti (per 4 persone) Cous cous 400 gr Cipolle 2 Verdure miste (carote, patate, zucchine, piselli) Ceci lessati 150 gr Concentrato di pomodoro 100 gr Harissa 1 cucchiaino Peperoncino... Leggi tutto
Ingredienti per quattro persone: 500 gr di pomodori 50 gr di pinoli 1 spicchio d’aglio 150 gr di ricotta fresca 100 gr di Parmigiano Reggiano 1 mazzetto di basilico fresco Olio Extrave... Leggi tutto
Ingredienti per 4 persone: 320 gr di pasta integrale 240 gr di pistacchi no salati già sgusciati Olio Evo q.b Basilico q.b Sale q.b Procedimento Sbollentare i pistacchi per circa 5 min in ac... Leggi tutto
(di Maria Rita Pisano) Ingredienti (per 4 persone) : 200 gr di Piselli lessati 1 Cipolla 1 Spicchio d’aglio 1 Mazzetto di Basilico 1 Limone Sale Pepe Olio di Oliva EVO Pr... Leggi tutto
Gli spaghetti pesce spada e melanzane sono un delizioso primo piatto facilissimo da preparare. La pasta con pesce spada e melanzane può essere preparata sia con i pomodorini ma anche in bian... Leggi tutto
Al seguente link, il Sito Ufficiale del Verdello Fest: http://www.ver ...
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2015 Prodotto da Edigma | Testata registrata presso il Tribunale di Palermo, n.18 del 05/11/2013 ISSN 2783-3242 P.iva 05077510823
