(di Angela Sciortino) I tre giorni più freddi dell’inverno li chiamano giorni della merla. Sono gli ultimi del...
(di Manuela Zanni) Continuando il nostro percorso detox, vi proponiamo un agrume dalle proprietà benefiche, va...
(di Redazione). Dopo un Natale “primaverile”, il meteo preannuncia l’arrivo dei rigori inver...
(di Maria Grazia Sclafani) In questi giorni il freddo, a cui noi siciliani non siamo proprio abituati, ha rall...
(di Angela Sciortino) Venire in Sicilia e non mangiare la pasta alla Norma, equivale ad andare a Parigi senza...
(di Angela Sciortino) L’estate è la stagione più adatta per gustare gli spaghetti con pescespada e melen...
(di Angela Sciortino) Ciascuno rivendica per il proprio territorio la migliore qualità del pistacchio. Com...
(di Alessandro Iannelli) Comfort food, ossia “cibo di conforto”, è quel piatto, quella colazione, quella torta, quello spuntino a cui ritorniamo in un momento di stress o tristezza e che, gr... Leggi tutto
(di Manuela Zanni) L’autunno è una stagione che regala innumerevoli prodotti della terra dai profumi e sapori ineguagliabili. La ricetta che vi proponiamo unisce il gusto pieno e do... Leggi tutto
Il rosso di Mutti e l’oro del cous cous interpretati dall’oste e cuoco Filippo La Mantia Preparazione: Portare l’acqua ad ebollizione, nel frattempo preparare la salsa con cui condire il cou... Leggi tutto
(di Manuela Zanni) Ingredienti per 4 persone: 350 gr. di riso basmati una cipolla bionda brodo vegetale un cucchiano abbondante di curcuma olio e.v.o. sale q.b. Tagliare la cipolla finemente... Leggi tutto
(di Manuela Zanni) La pasta con i broccoli arriminati cioè mescolati in tegame è uno dei piatti più antichi ed emblematici della tradizione culinaria siciliana. Pinoli, uva passa e za... Leggi tutto
(di Vanessa D’Acquisto) I condimenti ricavati pestando nel mortaio non sono un’esclusività della cucina genovese. Se ne trovano varianti in Sicilia, e soprattutto nel trapanese. La sce... Leggi tutto
Ingredienti per quattro persone: 500 gr di pomodori 50 gr di pinoli 1 spicchio d’aglio 150 gr di ricotta fresca 100 gr di Parmigiano Reggiano 1 mazzetto di basilico fresco Olio Extrave... Leggi tutto
(di Maria Rita Pisano) Ingredienti (per 4 persone) : 200 gr di Piselli lessati 1 Cipolla 1 Spicchio d’aglio 1 Mazzetto di Basilico 1 Limone Sale Pepe Olio di Oliva EVO Pr... Leggi tutto
Uno dei piatti che dà più soddisfazione. Come si dice dalle nostre pa ...
Complimenti per la descrizione di una pianta mediterranea cosi special ...
Avete mai trovato il tartufo (bianchetto detto marzuolo)?? In merito a ...
Fino alla bara s'impara...Lo diceva sempre mia nonna (a proposito di n ...
Aggiungo, dopo aver parlato con mia madre, che prima degli anni sessan ...
Cous cous dolce, la segreta tradizione delle suore di Agrigento
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2015 Prodotto da Edigma | Testata registrata presso il Tribunale di Palermo, n.18 del 05/11/2013 ISSN 2783-3242 P.iva 05077510823
