(di Manuela Zanni) La farina di ceci è l’ingrediente principale delle panelle che, da sole o insieme alle altr...
(di Maria Grazia Sclafani) Oltre alla cubbaita e alla cassata più grande di Sicilia, al Blue Sea Land si regis...
(di Maria Grazia Sclafani) Si è chiusa con una grande festa la VI edizione di Blue Sea Land Expo la manifestaz...
(di Manuela Zanni) Ogni anno, nell’ultima settimana di settembre in occasione della festa dei SS. Cosma e Dami...
(di Manuela Zanni) Street food e vini di qualità, olio d’oliva eccellenti e frizzanti bollicine sicilian...
(di Manuela Zanni) Meno famose di quelle di patate, note a Palermo anche come “cazzilli” (nome che non l...
(di Manuela Zanni) Esiste un dolce onnipresente in tutte le bancarelle che vengono allestite in occasione dell...
(di Manuela Zanni) In Sicilia, come è noto, l’arte d’arrangiarsi è all’ordine del giorno ed è il principio ispiratore delle maggior parte delle tradizioni, gastronomiche e non, che hanno res... Leggi tutto
(di Redazione) Dal 10 all’11 settembre torna a Cefalù lo “Street Food Festival” con un programma ricco di arte, musica, antichi mestieri, walking tour ma soprattutto cibo s... Leggi tutto
(di Maria Grazia Sclafani) Scopello è un antico borgo settecentesco situato a pochi chilometri da Castellammare del Golfo, in provincia di Trapani, nel cuore della Riserva dello Zingaro. Leggi tutto
(di Anna Venturini) Sono seduta di fronte al gate in attesa dell’imbarco per Palermo. Ho intorno turisti ansiosi e palermitani annoiati che si guardano come appartenere a due specie an... Leggi tutto
(di Redazione) Un dolce tipico del trapanese fatto solo con farina, latte e patate è il protagonista indiscusso dello “Spincia Fest”, la sagra che, cominciata ieri 13 luglio, pro... Leggi tutto
(di Redazione) Torna a Trapani dal 27 al 31 luglio, nella splendida cornice dell’antico mercato del pesce, “Stragusto”, la rassegna internazionale del cibo di strada giunta ormai all’ottava... Leggi tutto
(di Manuela Zanni) “Kompà” è un termine usato in Sicilia come forma di saluto amichevole ed è l’abbreviazione di compare. In questo caso “i compari” sono du... Leggi tutto
(di Angela Sciortino) Più di 40 differenti birre artigianali per una tre giorni di degustazioni, musica e tanto divertimento. Dal 24 al 26 giugno nella centralissima Via Maqueda di Palermo e... Leggi tutto
(di Angela Sciortino) Si faceva davanti alla tv, o al cinema, o ancora durante le lunghe passeggiate estive in occasione delle feste patronali. Sgronocchiare calia e simenza è un passatempo... Leggi tutto
(di Redazione) 3000 kg di granita prodotta, 1000 kg di zucchero e 500 kg di frutta utilizzati, 25000 degustazioni fornite, diecimila in più rispetto allo scorso anno. Sono alcuni numeri dell... Leggi tutto
In realtà quella sull'aglio è sempre una scelta personale che dipende ...
Ma siete sicuri che di aglio se ne metta uno spicchio solamente, come ...
A Catania non l'ho mai vista a Ragusa invece si trova in ogni bar e pa ...
Gentile Linda, come spesso accade a tutti coloro che scrivono di cucin ...
Buongiorno, gentilmene potete dirmi la fonte dalla quale avete recuper ...
Autunno d’autore a Ruralia con le verdure spontanee
Le patate “vugghiute”, dalla saggezza popolare l’elisir di lunga vita
La cucina domestica e genuina a Fa’ la cosa giusta! Sicilia 2017
Con la farina di ceci non solo panelle. Eccovi la farinata alla sicula
Pane, panuzza, pani dolci e pani cu l’ova: riti siciliani tra credenze e cucina
2015 Prodotto da Edigma | Testata registrata presso il Tribunale di Palermo, n.18 del 05/11/2013 ISSN 2783-3242 P.iva 05077510823
