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ULTIME NOTIZIE

Cous cous dolce, la segreta tradizione delle suore di Agrigento

(di Vanessa D’Acquisto) Il cous cous è famoso nel Trapanese, ma appare anche sulla costa meridionale del...
Verde come la speranza, ecco la torta al pistacchio per fine lockdown

Si avvicina il giorno in cui dovrebbe allentarsi il lockdown stretto, che ci è stato imposto per ridurre il ri...
Dal 2 marzo nuovo corso per chef della Scuola di cucina Buffettieri

(di Redazione) Partirà il prossimo 2 marzo a Catania il Corso professionalizzante per cuoco, organizzato dalla...
Tartufo siciliano, un tesoro da tutelare nei boschi e valorizzare in cucina

(di Angela Sciortino) Non ci voleva un naso particolarmente educato per sentire il profumo del tartufo che ha...
Drink – Experience Event Sicilia, a Castelvetrano i grandi nomi del beverage

(di Redazione) Torna a Castelvetrano per la terza volta Drink – Experience Event Sicilia. Giunto alla terza ed...

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“Agricoltura è Donna” il premio per le donne in agricoltura

gennaio 19, 2016

(di Maria Rita Pisano) E’ giunta alla seconda edizione il premio “Agricoltura è Donna”. Oggi, presso la sede dell’Assessorato Region... Leggi tutto

“I Food. Cibo e feste in Sicilia”, a Palazzo Bonocore il primo appuntamento tutto da “gustare”

giugno 07, 2016

(di Manuela Zanni ) Il prossimo venerdì 10 giugno è in programma, a partire dalle ore 17.30, il primo degli appuntamenti settimanali organizzati dall... Leggi tutto

Pasticci e timballi, le ricette del Regno delle Due Sicilie

gennaio 22, 2017

(di Alessandro Iannelli) Pasticci e timballi di pasta di un ricettario ereditato dalla nonna paterna attraverso la trisavola, francesa trapiantata a N... Leggi tutto

A Piazza Armerina si tenta il rilancio della coltura del nocciolo

ottobre 14, 2016

(di Redazione) Si terrà domani, 15 ottobre, alle ore 15.30, presso la sala conferenze dell’ex chiesa di Sant’Anna di Piazza Armerina (En), un convegno... Leggi tutto

Aquamaris, la nuova birra di casa Tarì con dentro l’acqua del mare

luglio 31, 2019

(di Redazione) Il luppolo incontra l’acqua di mare e il frumento Russello siciliano si sposa con il sale marino per offrire un gusto leggermente salat... Leggi tutto

La Musa paradisiaca, ovvero l’albero delle banane

maggio 08, 2016

(di Anna Venturini*) In Italia mangiavi solo banane Fair Trade. Firmavi i documenti internazionali per appoggiare i diritti dei lavoratori delle colti... Leggi tutto

Alle Cantine Pellegrino il racconto dell’arte pasticcera dei conventi delle monache

novembre 09, 2018

(di Redazione) Dopo il successo dell’ultima edizione, ritorna l’esclusivo appuntamento di Pellegrino dedicato alle eccellenze della pasticceria sicili... Leggi tutto

X° Festival Nazionale dei Borghi più belli d´Italia

settembre 02, 2015

Dal 3 al 6 settembre 2015 nel cuore delle Madonie a Petralia Soprana, Gangi e Geraci Siculo si svolgerà il X° Festival Nazionale dei Borghi più belli... Leggi tutto

“Fior di mare” la ricetta della settimana

febbraio 21, 2016

(di Maria Rita Pisano) Questa settimana ad aggiudicarsi il titolo di vincitrice è a Sig.ra Alessandra Maltese. Con il piatto “Fior di mare... Leggi tutto

Donnafugata va sull’olio: due monocultivar che parlano di Etna e Pantelleria

febbraio 06, 2018

(di Redazione) Dall’Etna e Pantelleria, due nuovi oli Donnafugata. Due extra-vergine monocultivar da Nocellarea Etnea e Biancolilla per provare, dopo... Leggi tutto

Sherbeth Festival, premio Procopio Cutò al toscano Gianfrancesco Cutelli

settembre 30, 2019

(di Redazione) Al maestro gelatiere Gianfrancesco Cutelli, “gelaterie De’ Coltelli” a Pisa e Lucca, il premio Sherbeth-Procopio Cutò 2019... Leggi tutto

Dal Marocco i biscotti allo zafferano

settembre 11, 2015

(di Manuela Zanni) Fare un buon tè alla menta in Marocco è considerato una forma d’arte e berlo con gli amici e la famiglia è spesso una abitudi... Leggi tutto

Mercoledì delle Ceneri, inizia la Quaresima

febbraio 10, 2016

(di Maria Rita Pisano) E’ appena terminato il carnevale, oggi è il mercoledì delle ceneri, inizia il periodo di Quaresima, il periodo che preced... Leggi tutto

Usi, costumi e cibo: a Gangi un itinerario per riscoprirne memorie e tradizioni

luglio 18, 2016

(di Angela Sciortino) Dal 22 al 24 luglio si svolgerà a Gangi la manifestazione “Memorie e tradizioni nel Borgo più bello d’Italia” dedicato a storia,... Leggi tutto

“Un, due, tre…Stella!”, goliardica sfida tra chef al Bavaglino di Terrasini

novembre 19, 2017

(di Redazione) “Un, due, tre…Stella!”: questo è il titolo di tre goliardiche sfide tra lo chef stellato Giuseppe Costa e altrettanti colleghi de... Leggi tutto

I marsala di Pellegrino premiati all’International packaging competition

marzo 08, 2018

(di Redazione) La giuria della 22a edizione dell’International Packaging Competition di Vinitaly ha assegnato un doppio riconoscimento alle Cantine Pe... Leggi tutto

Sherbeth Festival 2015: ecco i gusti in gara

settembre 04, 2015

(di Manuela Zanni) A due settimane dall’inizio dello Sherbeth Festival, sono stati selezionati oltre trenta gelatieri che delizieranno i palati... Leggi tutto

Cous Cous Fest a San Vito Lo Capo. Apre oggi la 22a edizione

settembre 20, 2019

(di Redazione) Si apre oggi, 21 settembre, a San Vito lo Capo, la 22a edizione del Cous Cous Fest, il Festival internazionale dell’integrazione cultur... Leggi tutto

La caponata di Abdal

aprile 05, 2016

( di Paola Roccoli) Il nonno raccontava che un uomo arabo preparava dei piatti magnifici per il nuovo reggente di Palermo, Re Ruggero. Era l’ann... Leggi tutto

Dalle Cantine Pellegrino un Finimondo! di vino amante della mondanità

aprile 27, 2018

(di Redazione) Da uve leggermente appassite nasce Finimondo!, vino rosso, intenso, fresco, amante della mondanità, pieno di vita, da bere al calice in... Leggi tutto

Disintossicarsi dalla feste con l’acqua detox made in Sicily

gennaio 02, 2018

(di Maria Grazia Sclafani) Dopo la pasta al forno della nonna e il falsomagro cucinato secondo la ricetta della mamma, vi sentite gonfi e pesanti? Nie... Leggi tutto

La zuppa di lenticchie, un classico esempio di “comfort food”

novembre 18, 2017

(di Manuela Zanni) Esistono cibi in grado di offrire conforto poichè sono avvolgenti come un abbraccio e accoglienti come una carezza. Si tratta di qu... Leggi tutto

#Cerasuolo2Day, due giorni dedicati al vino e al cibo del Vittoriese

ottobre 12, 2016

(di Redazione) Il Cerasuolo Night Party, appuntamento dedicato alla cucina gourmet associato al Cerasuolo di Vittoria, l’unica Docg siciliana, quest’... Leggi tutto

Godiamoci la breve estate di San Martino con biscotti e moscato

novembre 01, 2019

(di Rachele Sanfilippo) Una delle giornate da festeggiare nel mese di novembre, subito dopo la molto sentita in Sicilia ricorrenza dei “morti”, è San... Leggi tutto

Pandoro vs panettone: la sfida infinita sulla tavola di Natale

dicembre 22, 2016

(di Manuela Zanni) Ogni pranzo di Natale, si sa, si conclude sempre con il panettone. Ma è pure notorio che i commensali sono sempre divisi, come Guel... Leggi tutto

Timorasso, antico vitigno piemontese in degustazione sull’Etna

luglio 21, 2017

(di Redazione) Serata dedicata al Timorasso l’antico vitigno autoctono coltivato nel sud Piemonte il prossimo 24 luglio a Monaci delle Terre Nere, il... Leggi tutto

I Contorno festeggiano a Palermo i primi cento anni dell’industria conserviera

luglio 11, 2016

(di Redazione) Cent’anni e non sentirli. Tanti sono quelli festeggiati lo scorso 8 luglio dall’azienda Contorno con un party esclusivo organizzato a P... Leggi tutto

Il latte nobile, ovvero la “condanna” alla qualità per gli allevatori siciliani

agosto 19, 2016

(di Alessandro Iannelli) “La Sicilia è una terra condannata alla qualità“: con questo concetto perentorio l’agronomo Giuseppe Messin... Leggi tutto

A Bagheria torna Sfincione Fest. Questa volta con l’obiettivo della Dop

novembre 20, 2019

Si svolgerà a Bagheria sabato 23 e domenica 24 novembre la 3a edizione dello Sfincione Fest, l’evento promosso dall’associazione La Piana d’Oro, la Pr... Leggi tutto

Ai nastri di partenza la seconda Edizione di Expo Food &; Wine a Catania

novembre 27, 2015

(di Manuela Zanni) Dal 28 al 30 novembre 2015 Catania tornerà ad essere la Capitale del Gusto del Mediterraneo per la La 2^ edizione di Expo Food... Leggi tutto

Valle dei Templi, il brand che spiana la strada del vino e dei sapori agrigentini

giugno 03, 2019

(di Redazione) Incoming e turismo di qualità. Questi gli obiettivi principali emersi durante il convegno dal titolo “Vino, sapori e unicità del territ... Leggi tutto

Al Pagliarelli pranzo di Natale con lo chef Pietro D’Agostino

dicembre 24, 2016

(di Redazione) Pranzo speciale al carcere Pagliarelli di Palermo. Pietro D’Agostino, chef con una stella Michelin e ambasciatore della cucina sicilian... Leggi tutto

Food&Flower Weekend a Taormina, tre giorni di primavera e buon cibo

aprile 03, 2018

(di Redazione) La primavera spadroneggia a Taormina. Con Food&Flower Weekend, la manifestazione in programma i prossimi 6-7 e 8 aprile che si arti... Leggi tutto

Torna a Castelvetrano RotOlio, l’olio d’oliva secondo il Rotary Club

aprile 04, 2018

(di Redazione) Anche quest’anno il Rotary club Castelvetrano Valle del Belice, nell’ambito delle proprie attività di service, organizza RotOlio. Leggi tutto

Mixology dinner all’Ambrosia, il duetto di Franco Agliolo e Riccardo Catania

giugno 02, 2019

(di Angela Sciortino) Avevano promesso un’esperienza unica e non hanno deluso le aspettative. Dal canto loro, sono consapevoli che con il loro Mixolog... Leggi tutto

Il carnevale termitano, una tradizione antica che si ripete ogni anno

febbraio 07, 2016

(di Alessandro Iannelli) Il carnevale termitano, il più antico di Sicilia, resiste alla crisi e, pur concentrando i suoi appuntamenti fra domenica 7 e... Leggi tutto

Le “muluncianiedde ammuttunate”, una nostalgica ricetta di stagione

luglio 14, 2016

(di Manuela Zanni) Vi sono ricette che profumano di ricordi. Basta una padella sul fuoco, il rumore del sugo di pomodoro che “puppìa” ov... Leggi tutto

Da Acanto “Mixology – Wine and Food” dove ciascun piatto racconta una storia

aprile 20, 2019

(di Angela Sciortino) Segue la moda americana di coniugare la buona cucina con la raffinata arte della mixology. Ma l’impronta di Acanto è quella di u... Leggi tutto

La sublime arte pasticcera nei dolci ricordi dedicati ai defunti

ottobre 29, 2017

(di Paola Roccoli) Secondo un’antica tradizione, i pupi ri cena o pupi di zucchero, nacquero come dolci votivi della cena del giovedi Santo, da... Leggi tutto

Drink Pink in Sicily, a Catania la grande festa dei rosati siciliani

giugno 16, 2019

(di Redazione) Torna Drink Pink in Sicily, la grande festa sui rosati siciliani. Dopo il successo dell’anno scorso, l’imprenditrice e sommelier Gea Ca... Leggi tutto

Sull’Etna dal 19 al 22 luglio il concorso enologico “La Venere Callipigia”

aprile 03, 2018

(di Redazione) Si svolgerà dal 19 al 22 luglio 2018 nel comprensorio etneo la prima edizione del concorso enologico nazionale “La Venere Callipi... Leggi tutto

Niederkofler + 18 a Salina all’insegna del cibo buono, sano ed etico

maggio 09, 2017

(di Angela Sciortino) Arriveranno da ogni parte del mondo e per quattro giorni, a partire dal 21 maggio resteranno nelle isole Eolie per partecipare a... Leggi tutto

E’ arrivata l’Estate

aprile 01, 2016

(di Oliva Barbara Corrao) La Sicilia è una terra ricca di pietanze ricercate e uniche, che rappresentano l’orgoglio della nostra terra. Uno dei... Leggi tutto

A Caltagirone la quinta edizione di “I Sapuri rì ‘na vota”

agosto 26, 2016

(di Redazione) Al “cuturro”, piatto antichissimo di probabile origine araba, è dedicata la quinta edizione di “I sapuri rì ‘na... Leggi tutto

A Palermo Fil di Grano, la prima fiera dedicata al grano duro

dicembre 01, 2018

(di Redazione) Dieci aziende di eccellenza che rappresentano uno spaccato della filiera del grano duro siciliano sono pronte a raccontare i valori e l... Leggi tutto

Mènnula, l’unico amaro di erbe alle mandorle di Sicilia

giugno 28, 2017

(di Redazione) C’era già un vino bianco secco, aromatizzato con essenze di agrumi e mandorle siciliane ed anche un liquore crema alla mandorla.... Leggi tutto

La donna del vino Josè Rallo accademica dei Georgofili

aprile 04, 2017

(di Redazione) Per la Sicilia del vino è un nuovo motivo di orgoglio: Josè Rallo di Donnafugata è stata ammessa a far parte della prestigiosa Accademi... Leggi tutto

Guida Bar d’Italia 2018 del Gambero Rosso. Ecco i premiati siciliani

ottobre 06, 2017

(di Manuela Zanni) Il bar è per eccellenza il luogo di ritrovo di tutti coloro che non riescono a dare il via alla propria giornata se prima non bevon... Leggi tutto

Cene speciali con vini franchi. Nel NOT OFF si rende omaggio ai prodotti naturali

gennaio 07, 2019

(di Angela Sciortino) Se non vi è mai capitato di pasteggiare con i vini naturali (o franchi, come preferiscono definirli in molti) e avete curiosità... Leggi tutto

A Mazara una cubàita da record per il Blue Sea Land

ottobre 06, 2016

(di Angela Sciortino) Il guiness mondiale del torrone tocca a quello di Mazara del Vallo realizzato oggi nel centro storico della cittadina marinara i... Leggi tutto

Vini Firriato, dagli Usa promozione a pieni voti firmata James Suckling

novembre 18, 2019

(di Redazione) Buone notizie per Firriato arrivano dagli Usa e in particolare da James Suckling, celebre critico enologico e tra i più autorevoli al m... Leggi tutto

Di gallina o di cioccolato, non c’è Pasqua senza uovo

aprile 14, 2017

(di Manuela Zanni) L’uovo simbolicamente rappresenta la rinascita perché racchiude in sé la vita. Dal punto di vista pagano e mitologico, poi, i... Leggi tutto

Tutti pazzi per il “crumble”, una pietanza evergreen, sia dolce che salata

giugno 05, 2016

(di Manuela Zanni) Il crumble è un piatto di origine inglese e irlandese di cui esiste sia una versione dolce, più nota, che una salata. In entrambi... Leggi tutto

Orti urbani, elementi tradizionali del paesaggio cittadino

marzo 09, 2017

(di Alessandro Iannelli) Un tempo erano molto diffusi. Più che altro nelle periferie e rappresentavano importanti fonti di approvvigionamento di frutt... Leggi tutto

Zuppa di ceci e cavolo nero, un toccasana contro il freddo

novembre 14, 2017

(di Manuela Zanni) La zuppa è un classico esempio di comfort food, termine con il quale si è soliti definire un cibo che riscaldi e conforti il cuore... Leggi tutto

Alla Barone di Villagrande di Milo una cena a sei mani per festeggiare l’estate

luglio 08, 2016

(di Redazione) Un panorama mozzafiato in una fresca serata d’estate, un calice di vino e una cena “a sei mani” per festeggiare l’arr... Leggi tutto

A Palazzo Branciforte a lezione di cucina per la cena della vigilia

dicembre 16, 2017

(di Alessia Boschetti) Tre portate semplici ma d’effetto per la cena della vigilia. Riproducibili anche da chi con la cucina non è esattamente i... Leggi tutto

Le cassatelle pasquali, gli antichi dolci della festa tutti da riscoprire

marzo 31, 2018

(di Vanessa D’Acquisto). Le celebrazioni del Triduo pasquale si aprono con la Messa in Cena Domini del Giovedì Santo. Tra i dolci che vengono preparat... Leggi tutto

La Storia del Festino

luglio 14, 2015

di Vanessa D’Acquisto Il mese di luglio per i palermitani è sinonimo di “Festino”, festa dedicata a Rosalia, santa patrona della città. Rosalia,... Leggi tutto

Torroni e torroncini fai-da-te, una dolce idea da regalare a Natale

dicembre 19, 2016

(di Manuela Zanni ) Torroni e torroncini fai-da-te sono un’ottima idea regalo. Da oggi ha inizio la settimana più “calda” dell’anno dal pu... Leggi tutto

Sapori d’Autunno, a Isnello il 10 e 11 novembre la quinta edizione

ottobre 31, 2018

(di Anna Guida) Siamo giunti ormai alla 5a edizione di “Sapori d’Autunno” che si terrà nei giorni 10 e 11 Novembre 2018 a Insnello,... Leggi tutto

Gare tra fornelli e sala per gli allievi del Piazza

aprile 11, 2017

(di Redazione) Tre competizioni per un’unica giornata all’insegna della promozione di giovani talentuosi del mondo della ristorazione. L’ormai annuale... Leggi tutto

Edarthday6tu, appuntamento a Cefalù con la Giornata mondiale della Terra

aprile 22, 2018

(di Anna Guida) Con Earthday6tu, anche quest’anno a Cefalù si ripete l’appuntamento con l’“Earth day” la giornata mondiale della Terra che ricorre il... Leggi tutto

L’Ais, l’Associazione Italiana Sommelier, a congresso a Taormina

ottobre 23, 2017

(di Redazione) Dopo 9 anni il Congresso Nazionale dell’Ais, l’Associazione Italiana Sommelier torna in Sicilia. Il 51° appuntamento con migliaia fra d... Leggi tutto

Marron glacé, alta pasticceria in casa

dicembre 01, 2016

(di Rachele Sanfilippo) Castagna e marrone non sono proprio la stessa cosa. Forma e peso diverso, ma ciò che li distingue principalmente è il fatto di... Leggi tutto

Il maiale in Sicilia tra sagre e prodotti tipici della tradizione

febbraio 12, 2018

(di Paola Roccoli) La prima sagra dell’anno dedicata al maiale dopo la stagione estiva, in Sicilia si tiene l’8 settembre, in coincidenza... Leggi tutto

Torna la mattanza a Favignana, presto la riapertura della tonnara

novembre 13, 2018

(di Angela Sciortino) Magari non tornerà ai fasti del tempo dei Florio, ma potrà recuperare almeno una parte del suo antico splendore. La tonnara fiss... Leggi tutto

Luppolo d’oro alla Ciaurùsa, birra siciliana “in rosa” opera di Santa Di Caro

gennaio 04, 2020

(di Redazione) Si chiama “Ciaurùsa”, profuma di timo e ha vinto il Luppolo d’Oro, nella categoria Belgian White, della quinta edizio... Leggi tutto

La Regione Siciliana stanzia 800 mila euro per pasti senza glutine nelle mense pubbliche

aprile 29, 2016

(di Manuela Zanni) Al fine di facilitare l’accesso dei celiaci nelle mense di strutture pubbliche, sono stati destinati dalla Regione Siciliana ottoce... Leggi tutto

La caponata invernale ha sapore di mela, ma è sempre agrodolce

novembre 26, 2017

(di Martina Comito) La caponata (o “a capunata”, così come è conosciuta in gergo siculo), è una pietanza tipica della cucina siciliana. L’etnologia po... Leggi tutto

Nella trasformazione in succhi e sughi, la nuova vita del pomodorino siciliano

novembre 12, 2019

(di Redazione) Un fatturato di 2,6 miliardi l’anno, di cui 1,4 derivanti dall’export: i prodotti italiani che raggiungono i mercati di Francia, Gran B... Leggi tutto

Blangiforti e l’ingrediente segreto della cucina siciliana

giugno 16, 2017

(di Redazione) Miti ma anche aneddoti riguardanti la variegata cucina siciliana sono i contenuti del nuovo libro di Carlo Blangiforti dal titolo L... Leggi tutto

Wineup Expo 2018, a Castiglione di Sicilia la capitale del gusto

luglio 12, 2018

(di Redazione) Al via dal 19 al 22 luglio la manifestazione Wineup Expo 2018 “Il vulcanico vino viaggio fra storia, vino, cibo, arte culinaria e innov... Leggi tutto

Expocook: il salone della ristorazione in Sicilia torna a Palermo

aprile 04, 2018

(di Redazione) A distanza di 6 mesi dalla prima, Expocook torna a Palermo con la seconda edizione nel capoluogo siciliano. Dal 10 al 12 aprile il luog... Leggi tutto

Cibo, vino, musica, arte e spettacolo, ingredienti di successo per “Ciauru ri astrattu”

settembre 07, 2016

(di Manuela Zanni) E’ stato l’astrattu, declinato in mille versioni diverse, il protagonista indiscusso della seconda, riuscitissima, edizione di “Cia... Leggi tutto

Vini Doc Sicilia: per la prima volta in TV con uno spot targato Y&R Italia

novembre 21, 2017

(di Redazione) Uno spot ideato da Y&R Italia che parte della holding WPP presente in tutto il mondo con 187 uffici in 91 paesi e girato dal regist... Leggi tutto

Cous Cous Fest , trionfa l’Italia sia per la giuria tecnica, insieme alle Mauritius, che per quella popolare

settembre 27, 2015

(di Manuela Zanni) L ‘Italia e Le Isole Mauritius è andato in “ex aequo” il premio per il miglior cous cous della 18\esima edizion... Leggi tutto

In omaggio a Santa Rita la crostata con fichi e miele all’acqua di rose

maggio 22, 2017

(di Manuela Zanni) Il culto di Santa Rita è strettamente connesso alla sua vicenda terrena di donna, moglie e madre forte e saggia che ha trovato il c... Leggi tutto

Il risotto agli agrumi e gamberi che profuma di Sicilia

marzo 24, 2017

(di Rachele Sanfilippo) Colture tipiche dell’agricoltura isolana, i coloratissimi agrumeti vestono la Sicilia di tinte brillanti e, da secoli, la rend... Leggi tutto

“Non c’è carciofo senza spinoso”, Menfi celebra il prodotto principe del suo territorio

aprile 23, 2016

(di Manuela Zanni) L’associazione dei produttori del carciofo spinoso di Menfi, in collaborazione con la condotta Slowfood di Sciacca, il 25 a... Leggi tutto

Chiudiamo l’anno in dolcezza con il tiramisù al pistacchio di Bronte

dicembre 31, 2017

(di Maria Grazia Sclafani) Perchè non chiudere il 2017 in dolcezza? Vi proponiamo un dessert che ha il profumo della memoria e del ricordo della Sicil... Leggi tutto

Numeri da record per Beer Bubbles, il Festival della birra artigianale

giugno 11, 2018

(di Redazione) Oltre 200 mila persone hanno visitato gli stand di “Beer Bubbles”, il Festival della birra artigianale che si svolto, da giovedì a saba... Leggi tutto

Lenticchie, melagrana, noci, castagne, agrumi e uva: simboli augurali di Capodanno

dicembre 29, 2016

(di Manuela Zanni) A Capodanno, la tavola si riveste di simboli: lenticchie, melagrana, noci, castagne, uva, sono solo alcuni dei cibi “propiziatori”... Leggi tutto

Undici tipi di panettone. A La Delizia di Bolognetta, l’imbarazzo della scelta

dicembre 16, 2019

(di Angela Sciortino) Burro di latteria, tuorli d’uovo, farina, zucchero, lievito madre e canditi e uvetta. E poi quello che anno dopo anno, e prove d... Leggi tutto

Semuammari, il primo brindisi del 2019 sull’acqua a largo di Mondello

dicembre 23, 2018

(di Redazione) Ammirare dal mare il golfo di Palermo e di Mondello, mentre il conto alla rovescia apre le porte al nuovo anno. Leggi tutto

Inaugurata la mostra “Fischiettando fra il Giubileo e il Bicentenario della Diocesi di Caltagirone”

marzo 30, 2016

(di Manuela Zanni)Lo scorso 18 marzo è stata inaugurata la terza edizione della mostra “Fischiettando fra il Giubileo e il Bicentenario della Di... Leggi tutto

Commis Pâtissier: primi passi in brigata alla Città del Gusto

maggio 11, 2017

(di Redazione) “Professione Commis Pâtissier: primi passi in brigata”, organizzato dalla scuola di cucina del Gambero Rosso è in partenza il 5 giugno... Leggi tutto

Cibo e seduzione, a tavola con il Decameron. Serata di cultura a La Fenice di Ragusa

novembre 18, 2018

(di Redazione) Cinque racconti tratti del Decameron di Boccaccio ispireranno la cena in programma il prossimo 24 novembre al ristorante La Fenice di R... Leggi tutto

Il panino con le panelle? Presto lo compreremo dal contadino

dicembre 24, 2017

(di Angela Sciortino) Non più solo vendita diretta dei prodotti agricoli e dei loro trasformati. Arriva lo street food contadino dal campo alla tavola... Leggi tutto

Festa di Primavera a Palermo

aprile 05, 2016

(di Maria Rita Pisano) E’ stata presentata oggi, presso l’Assessorato Agricoltura la manifestazione la “Festa di Primavera 2016... Leggi tutto

La beccaccia, regina dei boschi e della tavola

novembre 11, 2016

(di Martina Comito) La beccaccia, nota specie di uccello cacciabile, è considerata la regina dei boschi per la sua maestosità e per la difficoltà che... Leggi tutto

Cinquanta sfumature di… caponata!

giugno 13, 2017

(di Manuela Zanni) La caponata è una pietanza tipica della cucina siciliana che ha come ingrediente base le melanzane fritte ma che può includere anc... Leggi tutto

All’Enoteca di Vittoria ricominciano gli incontri “Conviviali…Vino e Cibo”

settembre 25, 2016

(di Redazione) Il prossimo 14 ottobre l’antico Castello Colonna Enriquez, oggi sede dell’ Enoteca di Vittoria, ospiterà un nuovo incontro della... Leggi tutto

Lo sfincione pantesco, ricordo estivo che allieta il rientro

agosto 24, 2018

(di Manuela Zanni) Il modo migliore per superare il trauma del rientro dalle vacanze è preparare pietanze che ci ricordino i luoghi in cui siamo stati... Leggi tutto

Pere speziate alla cannella, pochi ingredienti (e poca spesa) per uno sfizioso dessert

dicembre 06, 2016

(di Rachele Sanfilippo) Preparare un dessert goloso con due ingredienti che si esaltano a vicenda, come pere e cannella, è facilissimo. Perfetto per c... Leggi tutto

Sherbeth 2015 ai nastri di partenza. Ecco tutte le curiosità e il fitto programma di eventi

settembre 17, 2015

(di Manuela Zanni) Ai nastri di partenza la settima edizione di Sherbeth , il Festival del Gelato artigianale, dopo due anni di assenza dal ridente ce... Leggi tutto

Cous cous fest: al via la selezione degli chef italiani

giugno 05, 2018

(di Redazione) Al via la selezione degli chef italiani che si sfideranno alla prossima edizione del Cous Cous Fest, la 21a in programma a San Vito Lo... Leggi tutto

Dal 13 dicembre nuove etichette per i prodotti agroalimentari

novembre 04, 2016

(di Angela Sciortino) Novità nell’etichettatura dei prodotti agroalimentari. A partire dal prossimo 13 dicembre diventerà obbligatorio inserire nelle... Leggi tutto

Fresca, leggera, dietetica, in estate con un insalata non si sbaglia mai

luglio 18, 2019

(di Angela Sciortino) Cosa c’è di meglio in estate per spezzare la fame a pranzo, tra un bagno e l’alto, di una bella insalata? Non appesa... Leggi tutto

Il primo congresso siciliano di Euro-Toques chiude in bellezza a Villa Boscogrande

gennaio 21, 2019

(di Angela Sciortino) Nella guida Euro-Toques 2019 che è stata presentata lo scorso 14 gennaio durante il 1° Congresso regionale dell’associazione fon... Leggi tutto

Gran finale al Blue Sea Land. Premiata la cubbaita da record della Duciezio

ottobre 02, 2017

(di Maria Grazia Sclafani) Si è chiusa con una grande festa la VI edizione di Blue Sea Land Expo la manifestazione in programma in questi giorni a Maz... Leggi tutto

Scompare uno dei più grandi enologi italiani

febbraio 08, 2016

(di Omar Gelsomino) All’età di 82 anni è scomparso uno dei più grandi enologi italiani, Giacomo Tachis, piemontese d’origine e toscano d... Leggi tutto

Il potage di patate al timo, ottima zuppa per i primi rigori invernali

novembre 24, 2017

(di Manuela Zanni) Anche se il termine francese “potage” potrebbe far arricciare il naso in un magazine che parla di sapori di Sicilia, in... Leggi tutto

A Niscemi la 39esima edizione della “Sagra del Carciofo”

aprile 13, 2016

(di Oliva Barbara Corrao) A Niscemi, paese medievale dell’entroterra siciliano in provincia di Caltanissetta, si svolgerà dal 15 al 17 aprile 2... Leggi tutto

Le Soste di Ulisse stasera a Villa Igiea

aprile 22, 2016

(di Redazione) Gli splendidi saloni affrescati di Villa Igea, grande esempio del liberty di Ernesto Basile e un tempo dimora di Ignazio Florio, fulgid... Leggi tutto

Pasta “ca muddica atturrata”, l’alternativa al formaggio

agosto 29, 2017

(di Manuela Zanni) La pasta con la muddica atturrata, ovvero mollica abbrustolita, affonda le proprie radici nell’antica tradizione culinaria della Si... Leggi tutto

Il borgo medioevale di Geraci Siculo in mostra a Sanlorenzo Mercato

febbraio 16, 2017

(di Redazione) Per due giorni, sabato 18 e domenica 19 febbraio, il piccolo borgo madonita di Geraci Siculo dal caratteristico impianto urbanistico ri... Leggi tutto

Polpette di melanzane al sugo, un classico della cucina siciliana

agosto 30, 2017

(di Manuela Zanni) Le polpette di melanzane sono un classico della cucina siciliana, che ogni donna si vanta di sapere fare nella maniera migliore. Ep... Leggi tutto

Nero d’Avola, campagna promozionale del Consorzio Doc Sicilia su tv, web e radio

dicembre 11, 2019

(di Redazione) Gira già dal 1° dicembre e ci sarà fino al 21 sulle reti tv Rai, Mediaset e La7, lo spot della campagna promozionale dedicata al Nero d... Leggi tutto

Il tartufo protagonista a Capizzi della sagra che valorizza il territorio nebroideo

ottobre 13, 2018

(di Angela Sciortino) A Capizzi, in provincia di Messina, il 20 e 21 ottobre torna Il Tartufo tra i sapori d’autunno – Sagra del Tartufo dei Neb... Leggi tutto

A Caltanissetta arriva la seconda edizione di Turruni, il festival del torrone

dicembre 04, 2018

(di Redazione) Da venerdì 14 a domenica 16 dicembre nel centro storico di Caltanissetta si svolgerà “Turruni”, il festival del torrone in cui verranno... Leggi tutto

A Spazio Cultura il primo laboratorio “eno-gastro-emotivo”

novembre 12, 2018

(di Angela Sciortino) Riflessioni sul nostro modo di elaborare i cibi secondo riti e tradizioni consolidate. Fatte con i bambini e per i bambini, ma s... Leggi tutto

Modica, a scuola di “Dessert & Gelato” con il maestro Roberto Rinaldini

maggio 03, 2016

(di Manuela Zanni) Il maestro Roberto Rinaldini, volto noto televisivo de “Il più grande pasticcere” di RAI 2 e trionfatore al recente “Mondial... Leggi tutto

Il cetriolo, ingrediente segreto per disintossicarsi

settembre 11, 2018

(di Manuela Zanni) Settembre è il mese dei buoni propositi per rimediare ai “danni” dei bagordi estivi. Ci viene incontro un ortaggio, spesso so... Leggi tutto

Le sfincette, i dolci tipici della vigilia dell’Immacolata

dicembre 07, 2017

(di Vanessa D’Acquisto) Con le celebrazioni dell’Immacolata Concezione, si dà inizio al periodo delle feste natalizie. In realtà, già dalla sera... Leggi tutto

La storia di Santa Lucia secondo il Pitrè

dicembre 13, 2015

(di Vanessa D’Acquisto) Proseguiamo il nostro racconto sulle tradizioni siciliane secondo Giuseppe Pitrè, questa volta con la storia di S. Lucia... Leggi tutto

Il porcino etneo, protagonista a Fornazzo nel prossimo weekend

settembre 14, 2016

(di Rachele Sanfilippo) Si parte con la terza edizione della “Sagra del Fungo Porcino dell’Etna” a Fornazzo, piccola frazione di Milo in provincia di... Leggi tutto

Da un “Viaggio in Sicilia” l’ispirazione per il nuovo menù del Grecale firmato Paolo Romeo

febbraio 01, 2019

(di Redazione) Il menù invernale del ristorante Grecale Kajiki di Messina racconta il “Viaggio in Sicilia” dello chef Paolo Romeo e trae ispirazione d... Leggi tutto

I siciliani Sensale e Billeci ambasciatori della cucina italiana nel mondo

novembre 19, 2019

È cominciata ieri, 18 novembre, e proseguirà fino al 24 la quarta “Settimana della Cucina Italiana nel Mondo”. Tema di questa edizione “Educazione Ali... Leggi tutto

Gli “mpanatigghi”, ovvero i biscotti da viaggio

agosto 09, 2016

(di Maria Rita Pisano) Il nome difficile da pronunciare sembra uno scioglilingua. E anche gli ingredienti sembrano una complicata combinazione. Almeno... Leggi tutto

Sagra delle Pesche a Leonforte

settembre 22, 2015

Il 3 e il 4 Ottobre svolgerà presso il comune di Leonforte (EN) la XXXIV edizione Sagra delle Pesche e dei prodotti tipici. La manifestazione annuale,... Leggi tutto

Monferrato ed Etna, vini a confronto a Monaci delle Terre Nere

giugno 22, 2017

(di Redazione) Il Monferrato e l’Etna, due territori lontani, riconosciuti entrambi patrimonio dell’Unesco, si incontreranno e si racconteranno venerd... Leggi tutto

Le “reginelle”, il gusto inconfondibile dei biscotti di una volta

settembre 19, 2017

(di Manuela Zanni) Le reginelle sono dei biscotti friabili che a Palermo vengono chiamati anche “biscotti regina” o, in dialetto, “viscotta ‘nciminati... Leggi tutto

Lenticchie: auspicio di ricchezza e abbondanza per l’anno che verrà

dicembre 31, 2017

(di Alessia Boschetti) In tutte le case siciliane non c’è cenone di Capodanno senza le lenticchie, magari accompagnate dal tradizionale zampone o cote... Leggi tutto

Con il pesce di Aspra una strepitosa zuppa da leccarsi i baffi

aprile 16, 2018

(di Laura Chieregato) I primi insediamenti di Aspra pare risalgano già al periodo di dominazione araba. Tanto che il suo nome potrebbe proprio derivar... Leggi tutto

Torna a Mazara del Vallo Blue Sea Land. Tema centrale l’economia circolare

settembre 09, 2017

(di Redazione) Dal 28 settembre al 1 ottobre a Mazara del Vallo si svolgerà la VI edizione di Blue Sea Land, l’Expo dei Cluster del Mediterraneo, dell... Leggi tutto

L’ultima di Natale Giunta, l’Apecar di Passami u coppu a Castello a Mare

maggio 17, 2019

(di Redazione) L’estro di Natale Giunta non si ferma e guarda all’estate: arriva l’Apecar di Passami U Coppu al Castello a Mare per allietare la calda... Leggi tutto

Seconda giornata di Expo Food & Wine alle Ciminiere di Catania, un successo oltre le aspettative

novembre 29, 2015

( di Manuela Zanni) La seconda giornata di Expo Food & Wine, il Salone internazionale del buon cibo e del buon vino, inaugurato ieri sabato 28 nov... Leggi tutto

Sicilia en Primeur, appuntamento a fine aprile a Giarre

marzo 24, 2017

(di Antonio Di Giovanni) Nel 2016 l’export di vino siciliano ha fatto registrare un incremento del 13,6 % mentre l’imbottigliamento della... Leggi tutto

Un anno di SanLorenzo Mercato con la festa degli agrumi

marzo 17, 2017

(di Redazione) SanLorenzo Mercato festeggia il primo compleanno e lo fa con un fine settimana all’insegna di agrumi, musica e ospiti speciali. ... Leggi tutto

Cucinare con la frutta di stagione: il “clafoutis” alle albicocche

giugno 07, 2016

(di Manuela Zanni) Il clafoutis, o clafouti, è un dolce cotto al forno composto da frutta di stagione “annegata” in una pasta simile a que... Leggi tutto

San Valentino, dai lupercali all’amor platonico . Origini e leggenda.

febbraio 13, 2016

(di Manuela Zanni) Da sempre fanno da cornice al giorno di San Valentinocuori di ogni sorta e le immagini candide dell’amore platonico impeccabilmente... Leggi tutto

Sentite che “Ciauru ri astrattu”? Aspra festeggia il suo “oro rosso”

agosto 22, 2017

(di Redazione) Per un’intera giornata, lunedì 28 agosto, il lungomare di Aspra, borgo marinaro alle porte di Palermo, si trasformerà in un grande labo... Leggi tutto

Gusto e leggerezza per l’insalata…in barattolo!

maggio 05, 2017

(di Manuela Zanni) Dagli Stati Uniti arriva una moda gastronomica sana e divertente che vale la pena di seguire. Dopo il noto cibo spazzatura tanto ca... Leggi tutto

La calza golosa della Befana

gennaio 05, 2016

(di Maria Rita Pisano) La Befana è l’ultima festa del periodo natalizio ed è la festa dei bambini. La befana, si narra porti carbone a coloro i... Leggi tutto

“U grattò”, goloso sformato di patate di origini francesi

agosto 26, 2017

(di Manuela Zanni) Il suono elegante della parola gateau, che in francese significa torta, al Sud – da Napoli in giù – viene declinato in... Leggi tutto

Blue Sea Land – Dopo i record di cubàita e pane cunzato, la lotta allo spreco alimentare

ottobre 08, 2016

Dopo il guiness dei primati della cubàita – ben 796 metri di torrone duro a base di zucchero, mandorle, sesamo e pistacchi – un altro reco... Leggi tutto

Il messinese Arena sfida i gelatieri di tutta Italia a Mandorla d’Autore

gennaio 16, 2020

Ci sarà un solo siciliano a “Mandorla d’autore”, il primo concorso che goloasi.it, il portale delle pasticcerie e delle gelaterie ha organizzato in pa... Leggi tutto

I docenti di Stal alle prese con i fornelli e con le ricette narrate

dicembre 17, 2016

(di Angela Sciortino) Non solo docente universitario, ma anche recipe writer. Giancarlo Moschetti, origini campane e ordinario di Microbiologia degli... Leggi tutto

Natale Giunta sbarca nella capitale con un locale tutto nuovo sui Fori Imperiali

luglio 26, 2019

(di Redazione) “Secret View-Roof Top & cocktail bar” e “Oro-Bistro Roma”, sono la nuova scommessa di Natale Giunta nella città eterna che guarda a... Leggi tutto

Pomodoro, sale e sole per conservare il gusto dell’estate

agosto 15, 2017

(di Manuela Zanni) Durante i torridi mesi estivi, percorrendo in auto le strade dell’entroterra siciliano alla vista si aprono distese di color... Leggi tutto

Apre Ballarak, birre artigianali “dal vivo” nel cuore di Palermo

dicembre 08, 2016

(di Maria Grazia Sclafani) Quattro amici, una passione in comune per le birre artigianali e tanta voglia di mettersi in gioco per diventare protagonis... Leggi tutto

La dolce manna protagonista di una carbonara tutta madonita

agosto 28, 2016

(di Angela Sciortino) Non solo dolcificante naturale, integratore alimentare ricco di antiossidanti e di fruttosio (lo zucchero buono) e componente bi... Leggi tutto

Torna ai Cantieri culturali della Zisa di Palermo Avvinando Winefest

maggio 07, 2018

(di Laura Chieregato) Torna a Palermo negli spazi dei Cantieri Culturali alla Zisa l’11 e il 12 maggio, per la sua settima edizione, Avvinando W... Leggi tutto

A Bagheria dall’1 al 2 dicembre lo Sfincione Fest dedicato al principe dello street food

novembre 29, 2018

(di Redazione) Identità, cultura e turismo enogastronomico sono i temi filo-conduttori della seconda edizione dello Sfincione Fest che si svolgerà a B... Leggi tutto

“A modo bio” il terzo aperitivo per la mente di Cogito

febbraio 08, 2017

(di Redazione) A modo bio è il tema del terzo appuntamento di “Cogito, un aperitivo per la mente” che si svolgerà il prossimo mercoledì 15 febbraio p... Leggi tutto

Panettoni della solidarietà dai tre Ambasciatori del Gusto messinesi

dicembre 20, 2018

(di Redazione) “Tre chef uniti per Nemo Sud” è l’iniziativa benefica che vede insieme gli Ambasciatori del Gusto messinesi Francesco Arena, Pasquale C... Leggi tutto

Una variante della tradizionale arancina che strizza l’occhio ad Halloween

ottobre 31, 2016

(di Alessandro Iannelli) L’origine di Halloween si fa risalire alla festa celtica Samhain, antica di due millenni, che cadeva fra il 31 ottobre... Leggi tutto

Gli studenti dell’alberghiero Borsellino a scuola di dieta mediterranea

dicembre 21, 2017

(di Redazione) Un corso per educatori Fed – Formazione, Educazione, Dieta – per gli studenti dell’Ipassar Paolo Borsellino di Palermo part... Leggi tutto

Ciambella all’arancia

gennaio 24, 2016

(di Rachele Sanfilippo)Non bisogna mai rinunciare alle dolci coccole, si può gustare qualcosa di goloso senza esagerare con le calorie. Niente di megl... Leggi tutto

Festa dei formaggi siciliani nel weekend a Sanlorenzo Mercato

maggio 10, 2017

(di Redazione) Festa dei formaggi siciliani di pecora e di capra al Sanlorenzo Mercato questo fine settimana. Il 13 e 14 maggio il leit-motiv dei form... Leggi tutto

Serata in Bianco da Pablo’s con due nuove etichette della cantina Pietracava

giugno 04, 2019

Il prossimo giovedi 6 giugno nella Serata in bianco al ristorante Pablo’s a Palermo, il bianco sarà il filo conduttore che unirà i piatti preparati da... Leggi tutto

Aspettando la Befana. La sagra della sfincia a Montelepre

gennaio 04, 2016

(di Manuela Zanni) Ogni anno a Montelepre per il giorno dell’Epifania si svolge la Sagra della Sfincia in occasione della quale migliaia di pers... Leggi tutto

Il Pomodoro di Pachino Igp in grande spolvero. Dal Macfrut all’IgpDay passando per i 300 anni del Chianti

settembre 11, 2016

(di Redazione) Ci sarà anche il Pomodoro di Pachino Igp tra le eccellenze agroalimentari che la Regione Sicilia schiererà presso lo stand del Macfrut,... Leggi tutto

ViniMilo 2018. Sull’Etna comincia la festa pre-vendemmia

agosto 27, 2018

(di Redazione) Quindici giorni di degustazioni di vini bianchi e rossi “vulcanici”, cene gourmet e convegni. E in occasione dei 50 anni della “Doc Etn... Leggi tutto

ProWein la fiera mondiale del vino

febbraio 19, 2016

(di Maria Rita Pisano) Anche quest’anno Düsseldorf (Germania) ospiterà da domenica 13 a martedì 15 marzo, la principale fiera del mondo del vin... Leggi tutto

A “Chicchi, Riso e Uva di Sicilia” 5 chef reinventano l’arancino

luglio 16, 2016

(di Redazione) Dopo l’enorme successo della prima edizione, torna la manifestazione enogastronomica “Chicchi, riso e uva di Sicilia... Leggi tutto

Santa Lucia, festa della Luce

dicembre 10, 2015

Pane, olio e Favorita: merende sane ed educative per gli studenti palermitani

novembre 24, 2017

(di Redazione) Oggi 24 novembre e il prossimo 1° dicembre, ritorna “Pane, Olio e Favorita”, il progetto di educazione alimentare rivolto a... Leggi tutto

La cucina domestica e genuina a Fa’ la cosa giusta! Sicilia 2017

ottobre 19, 2017

(di Redazione) “Fatto in casa”, ovvero la cucina domestica e casalinga nelle sue declinazioni peculiari locali e mondiali, è il titolo dell’incontro c... Leggi tutto

È tempo di uva, ogni chicco un prezioso alleato di salute e bellezza

settembre 06, 2017

(di Manuela Zanni) Siamo così abituati a vederla trasformata in vino, che spesso ci dimentichiamo che prima di ogni altra cosa, l’uva è un frutto dall... Leggi tutto

Sapori di Donna Concetta e VintiReci insieme per il Festival Animaphix 2019

giugno 27, 2019

(di Redazione) Dall’unione di due rinomati ristoranti bagheresi, I Sapori di Donna Concetta e VintiReci, nasce un evento imperdibile: “Incontri di Gus... Leggi tutto

Anguria gialla? Niente paura, non è un melone andato a male

agosto 14, 2015

Ad Aragona (Ag) potete trovare un’anguria con la scorza verde a cui sia abituati, ma quando tagliate una fetta la troverete un pò diversa…... Leggi tutto

Blue Sea Land, la cassata è da Guinness dei Primati

settembre 30, 2017

(di Maria Grazia Sclafani) É una dei più importanti simboli dell’identità siciliana: sua maestà la cassata. E a Mazara del Vallo è stata celebra... Leggi tutto

All’Orto Botanico di scena la Biodiversità Alimentare

aprile 19, 2017

(di Redazione) Dopo il successo delle due scorse edizioni, torna a Palermo, la Fiera della Biodiversità Alimentare del Mediterraneo, la kermesse inter... Leggi tutto

Dopo bio e vegan, Cantina Marilina sceglie il metodo ancestrale

gennaio 21, 2017

(di Angela Sciortino) Né charmat, né classico, ma tradizionale e antico, e al tempo stesso contemporaneo e d’avanguardia, che gli enologi chiama... Leggi tutto

Olio d’oliva, istruzioni per l’uso

ottobre 30, 2015

(di Alessandro Iannelli) L’olio d’oliva costituisce uno degli elementi fondamentali della dieta mediterranea, di cui rappresenta la princi... Leggi tutto

“Moda e Vino in cantina”. l’evento esclusivo di Cantine Pellegrino dedicato al vino storico di Marsala

dicembre 14, 2015

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E’ tempo di arance. Prepariamo una torta agli agrumi di Sicilia

gennaio 17, 2017

(di Oliva Barbara Corrao) La torta agli agrumi di Sicilia, delizia degli occhi e del palato, si presenta sofficissima ed è veramente gustosa. Ottima p... Leggi tutto

Il progetto Perciasacchi di Ferruzza & C. cambia look ma non la qualità né la tradizione

dicembre 12, 2018

(di Redazione) Non un semplice ristorante, non una pizzeria. PerciaSacchi è un progetto per il cibo messo in piedi sei anni fa da Renata Ferruzza insi... Leggi tutto

A Galati Mamertino torna il Festival del Giornalismo Enogastronomico

novembre 13, 2015

(di Manuela Zanni) La Land Food, il nuovo concetto di enogastronomia che riporta tutto al territorio, le sue tradizioni e ad un’agricoltura sa... Leggi tutto

SOStain, la Sicilia vitivinicola cerca la via della sostenibilità

novembre 30, 2016

(di Angela Sciortino) SOStain, ovvero come produrre vino, venderlo, berlo con il minore impatto ambientale. Se lo chiedono ancora in pochi, ma in Sici... Leggi tutto

A Cefalù lo Street Food Festival raddoppia

settembre 06, 2016

(di Redazione) Dal 10 all’11 settembre torna a Cefalù lo “Street Food Festival” con un programma ricco di arte, musica, antichi mest... Leggi tutto

Mag Gelato Challenge, vince la sfida la Grecia con un gusto ispirato all’Olimpo

ottobre 26, 2019

(di Redazione) Si ispira all’Olimpo il gelato che ha fatto vincere all’ateniese Thanasis Tsagkliotis il Trofeo Mag intitolato a Antonino Galvagno, la... Leggi tutto

Il buccellato, l’immancabile dolce delle feste

dicembre 07, 2016

(di Manuela Zanni) L’Immacolata Concezione è la festa più importante dell’Avvento, poiché con essa festeggiamo la Madre Santa per eccellenza, simbolo... Leggi tutto

“Palermobimbi Food & Kids”, una domenica per imparare a mangiare sano divertendosi

maggio 28, 2016

(di Manuela Zanni) L’Associazione no profit Palermobimbi, in occasione della quarta edizione del “Palermobimbi Day”, lo scorso 29 maggio,... Leggi tutto

La frutta di stagione: le nespole

maggio 07, 2016

(di Maria Rita Pisano) Consumare frutta e verdura di stagione è una scelta sana per la nostra salute. I dietologi e i nutrizionisti consigliano di co... Leggi tutto

“Chic to chic” il concorso per gli amanti della cucina

maggio 03, 2016

(di Maria Rita Pisano)La rivista Sapori di Sicilia in collaborazione con il gruppo “E CHI E’ CANNAMELA E’????” ha indetto il... Leggi tutto

Sarde, carciofi e formaggio si sposano in un prelibato tortino

dicembre 29, 2017

(di Angela Sciortino) Pare che nel mar Mediterraneo le sarde stiano piano, piano ma inesorabilmente diminuendo. I pescatori sottolineano come un tempo... Leggi tutto

A Taormina la cucina indiana versione gourmet in un temporary restaurant

giugno 19, 2019

(di Redazione) Se vi piace la cucina indiana, quella dove le spezie ricoprono un ruolo di primo piano e non avete mai avuto occasione di assaggiare qu... Leggi tutto

Un ristrò catanase new entry nel “Bib Gourmand” della guida Michelin

dicembre 14, 2017

(di Redazione) Nella 63/esima edizione della guida Michelin, che con il suo esercito di ispettori traccia le linee dell’alta cucina italiana, la Sicil... Leggi tutto

Ciliegie e ricotta per un dolce nuovo da mettere in tavola

maggio 24, 2018

(di Vanessa D’Acquisto) Con l’arrivo dell’estate, aumenta la varietà della frutta a nostra disposizione. Sui banchi dei mercati si possono già trovare... Leggi tutto

Sfince di San Giuseppe: origine arabe per un dolce monacale

marzo 15, 2017

(di Vanessa D’Acquisto) Il nome sfince deriva dal latino “spongia” e dal greco “sfoggia” che entrambe significano spugna, poiché la morbidezza d... Leggi tutto

Al giovedì di Quid, special guest i vini di Alessandro di Camporeale

gennaio 17, 2020

(di Angela Sciortino) Dopo lo stop delle festività di fine anno al Quid di Piazza Marina a Palermo è ripartito il calendario degli appuntamenti settim... Leggi tutto

Carciofini a go-go! É il momento delle conserve

aprile 22, 2017

(di Rachele Sanfilippo) Il carciofo impèra fra i banchi dell’ortofrutta già da un paio di mesi e la sua grande versatilità lo nomina principe in quest... Leggi tutto

Arte e cibo in Sicilia alla Real Fonderia Oretea di Palermo

settembre 05, 2016

(di Redazione) Il rapporto fra arte e cibo in Sicilia visto da dieci artisti siciliani che lo hanno rappresentato attraverso la pittura e la fotografi... Leggi tutto

La cuccìa, il dolce di grano nel giorno della penitenza

dicembre 11, 2017

(di Vanessa D’Acquisto) Com’è noto, il giorno di Santa Lucia è legato alla penitenza di non mangiare pane. In sostituzione del pane, si mangiano... Leggi tutto

Stragusto, a Trapani torna il festival del cibo di strada e dei mercati

luglio 18, 2019

(di Redazione) Un viaggio attraverso le tradizioni, le storie, i sapori e le atmosfere del cibo di strada Mediterraneo. Leggi tutto

Ad Acireale nasce l’associazione dei “Maestri della granita acese”

marzo 06, 2017

(di Redazione) Per gli acesi, ovvero gli abitanti di Acireale (Ct), il 2 marzo scorso è stato un giorno importante poichè è nata l’Associazione... Leggi tutto

33° Congresso dei Cuochi Siciliani: successo di pubblico, eventi ed idee

marzo 10, 2016

(di Manuela Zanni) Cooking show, convegni, pranzi e cene di gala e soprattutto tanta voglia di fare. L’Unione delle “berrette bianche” è ripartita dal... Leggi tutto

Pellegrino apre il giardino pantesco nell’isola del vento

settembre 08, 2017

(di Redazione) Sabato 9 settembre la Pellegrino, storica azienda siciliana, all’interno Passitaly, la kermesse interamente dedicata alla celebrazione... Leggi tutto

La Sicilia sbarca al Vinitaly. Incontri, racconti e degustazioni

aprile 06, 2017

(di Redazione) A due giorni dall’inizio del Vinitaly, l’evento più atteso dell’anno nel panorama enologico italiano ed uno dei più a... Leggi tutto

Ossa di morto: niente paura! Si tratta di un biscotto

novembre 02, 2018

(di Manuela Zanni) In concomitanza con la commemorazione dei defunti che si celebra il 2 novembre, in tutta Italia si preparano dolci che rievocano fo... Leggi tutto

Grano e civiltà contadina rivivono al convento di S.Antonino di Palermo

maggio 07, 2018

(di Claudia D’Amato e Anna Guida) Il frumento, il suo ciclo e tutto quello che vi ruotava attorno sono elementi importanti della cultura sicilia... Leggi tutto

Viola e tonda, a Palermo la chiamano melanzana tunisina

giugno 20, 2017

La melanzana o mulinciana (in lingua sicula), è un termine che proviene dalla lingua araba “al-badingian”. Col tempo subi diverse variazioni linguisti... Leggi tutto

Domani la consegna del premio Agricoltura è Donna

marzo 22, 2017

Domani, giovedì 23 marzo, alle ore 15,30, nei locali dell’ex chiesa San Mattia ai Crociferi in via Torremuzza 20 a Palermo, avverrà la consegna del p... Leggi tutto

Il metodo “sticazzi” in cucina, domani alla Feltrinelli di Palermo

dicembre 04, 2017

(di Redazione) Domani, martedì 5 dicembre, alle ore 18 presso la Feltrinelli Libri e Musica (via Cavour 133 – Palermo), verrà presentato il libr... Leggi tutto

Le polpette con le mandorle, come quelle della nonna

dicembre 03, 2016

(di Paola Roccoli) La ricetta delle polpette con le mandorle, proveniente dal Trapanese dove la nonna vantava delle origini, era per noi nipotini una... Leggi tutto

Lo “scaccio siciliano” compagno di giocate di fine anno

dicembre 28, 2015

(di Maria Rita Pisano) E’ appena trascorso il Natale,dell’atmosfera gioiosa e tutta casereccia, che nel lento e immutabile fluire del tempo, fa... Leggi tutto

Costa e Gaglio in una cena a quattro mani per celebrare la fotografia di Curti

gennaio 10, 2018

(di Redazione) Tre monteleprini all’opera in una iniziativa che mette insieme arte, buona cucina e valorizzazione dei prodotti del territorio. Leggi tutto

Il diplomatico, dolce della tradizione “in via di estinzione”

settembre 14, 2017

(di Manuela Zanni) Il “diplomatico”, goloso dolce dalla forma rettangolare, è uno degli antichi dolci tipici di Palermo. Ormai è quasi dim... Leggi tutto

Ludovica Raniolo vince e convince alla Festa del Cerasuolo

giugno 27, 2017

(di Redazione) È Ludovica Raniolo, la chef non ancora ventiquattrenne della brigata di cucina del ristorante La Fenice dell’hotel Villa Carlotta di Ra... Leggi tutto

A Palermo la cucina futurista di Filippo Tommaso Marinetti e Fillia

maggio 12, 2019

(di Redazione) Si presenta lunedì 28 maggio alle 9,00, presso l’Ipseo “Pietro Piazza” di corso dei Mille, 181 a Palermo, la ristampa anastatica (curat... Leggi tutto

A Bordonaro l’Epifania si celebra con due antichi rituali: “u pagghiaru” e “u cavadduzzu e l’omu sabbaggiu”

gennaio 05, 2016

(di Giorgia Iannelli) Il giorno dell’Epifania a Bordonaro, piccola frazione di Messina, si svolgono due singolari spettacoli che costituiscono dei ver... Leggi tutto

A SanLorenzo Mercato tra Licata e Marsala

aprile 20, 2017

(di Redazione ) I sapori, i colori, le tradizioni di Licata saranno protagonisti del prossimo weekend, sabato 22 e domenica 23 aprile, a Sanlorenzo Me... Leggi tutto

Il cibo del conforto: non esiste ricordo che non abbia un sapore

novembre 20, 2015

(di Manuela Zanni) Esistono cibi il cui solo odore, ma ancor prima, l’idea di mangiarlo, ci conforta se siamo tristi, ci aiuta a superare dei momenti... Leggi tutto

Pezzi duri di gelato alla napoletana, a Palermo la tradizione continua

luglio 13, 2019

(di Angela Sciortino) Pensavamo si fosse persa con la ricerca quasi affannosa dei gelati moderni dai gusti improbabili o standardizzati. Quelli tutti... Leggi tutto

La torta di rose, dolce omaggio per la festa della mamma

maggio 12, 2017

(di Manuela Zanni) La festa della mamma, in Italia ed in altri paesi tra cui Stati Uniti, Ucraina e Svizzera, viene festeggiata la seconda domenica di... Leggi tutto

A Modica risplende la stella di Accursio Craparo

novembre 15, 2016

(di Redazione) A soli due anni dall’apertura del suo ristorante è arrivata oggi l’ufficializzazione: Accursio Craparo è un nuovo chef stellato s... Leggi tutto

Agrichef, la nuova professione dell’agricoltore. Un corso anche in Sicilia

gennaio 22, 2018

(di Redazione) Professione agrichef, la nuova frontiera dell’agricoltore che si muove anche nell’ambito della ristorazione. Non solo cuoco, ma anche e... Leggi tutto

A Modica si parla di grano

aprile 11, 2016

(di Oliva Barbara Corrao) Dal 21 al 24 aprile a Modica si svolgerà la sesta edizione di “Oltre le spighe”. La manifestazione dedicata ai grani antich... Leggi tutto

A Zafferana Etnea gli chef a scuola di cottura in padella

giugno 27, 2016

(di Redazione) La padella, elemento centrale in cucina, sarà protagonista di un ricettario e di un seminario (gratuito) che si svolgerà nel pomeriggio... Leggi tutto

Alla Morettino tre medaglie d’oro alle “olimpiadi del caffè”

novembre 24, 2016

(di Redazione) Tre medaglie d’oro. Se le è aggiudicate la storica azienda palermitana Caffè Morettino all’International Coffee Tasting, il... Leggi tutto

A Palazzo Bonocore I World presenta la Festa del “Muzzuni” di Alcara Li Fusi

giugno 14, 2016

(di Redazione) La Festa popolare del “Muzzuni”, la più antica d’Italia che si svolge ad Alcara Li Fusi (Me) dal 24 al 26 giugno, sarà presentata uffic... Leggi tutto

Il cous cous, tradizione multiculturale del Mediterraneo

settembre 20, 2019

(di Vanessa D’Acquisto) Oggi ha preso il via a San Vito Lo Capo il tradizionale Cous Cous Fest, la manifestazione culinaria che richiama nella cittadi... Leggi tutto

A Donnafugata i Georgofili su vino e bellezza della Sicilia

maggio 10, 2017

(di Redazione) La Sicilia e i suoi vini saranno i protagonisti dell’incontro promosso per il 12 maggio (alle ore 10.00) a Marsala presso le Cantine Do... Leggi tutto

Mak Mixology rinnova l’offerta gastronomica. Arriva lo chef Fabio Gandolfo

aprile 10, 2019

(di Redazione) Mak Mixology ristorante e cocktail bar all’interno della storica Galleria delle Vittorie, uno dei posti più suggestivi del centro stori... Leggi tutto

Biodì 2019 lancia i piatti dei Parchi, la biodiversità in tavola

maggio 13, 2019

(di Redazione) Dedicata ai luoghi siciliani dove la biodiversità si esprime nella forma massima, la quinta edizione di Biodì si è chiusa domenica scor... Leggi tutto

Al Sanlorenzo Mercato una tre giorni dedicata a sammartinelli e moscato

novembre 10, 2016

(di Redazione) San Martino e la sua estate, a Palermo, vengono festeggiati, come di consueto, con un rituale gastronomico: i sammartinelli inzuppati n... Leggi tutto

Tre pasticcieri star tv per “a tavula cunzata” a Valverde

marzo 01, 2017

(di Redazione) Torna il percorso enogastronomico A Tavula Cunzata, in programma mercoledì 8 marzo alle 20,30 alla Masseria Carminello di Valverde in p... Leggi tutto

Numeri da record a Sciacca per Azzurro Food 2019

agosto 15, 2019

(di Redazione) Un’annata memorabile per Azzurro Food 2019 – La Cucina al Centro del Mediterraneo, il festival dedicato al pesce azzurro e al buon cibo... Leggi tutto

Il “dessert excelsior”, il pasticcino che tenta la gola con pistacchio e cioccolato

settembre 16, 2016

(di Manuela Zanni) Se guardando le vetrine di bar, pasticcerie e panifici di Palermo e provincia siete magneticamente attratti da paffuti pasticcini f... Leggi tutto

Fritto e Frappato, duo vincente per l’autoctono del Sud-Est

agosto 30, 2017

(di Redazione) Sarà il Frappato il protagonista della serata in programma il prossimo 1° settembre al Lido Baja di Marina di Ragusa organizzata dalla... Leggi tutto

Spaghetti con pesce spada, una proposta dalla tradizione trabiese

febbraio 26, 2016

(di Alessandro Iannelli) La pesca rappresenta un’importante attività economica della cittadina di Trabia e della sua frazione San Nicola l’Arena, sin... Leggi tutto

Ciambelle fritte e “graffe”, spuntino ideale al bar e in spiaggia

settembre 13, 2017

(di Manuela Zanni) Non esiste panificio, bar o rosticceria a Palermo, che non possegga una vetrina, riempita ogni mattina con deliziose tentazioni: ta... Leggi tutto

Funghi Fest torna a Castelbuono tagliando il tredicesimo traguardo

ottobre 14, 2019

(di Redazione) Ovoli e porcini quest’autunno si stanno facendo attendere e desiderare. Ma i magri raccolti di funghi concessi finora dai boschi... Leggi tutto

A Palazzo dei Normanni un Convegno su “Olio extravergine di oliva: salute e ricchezza”

novembre 18, 2015

(di Manuela Zanni)Il prossimo giovedì 19 novembre, dalle ore 9,30, presso la Sala Gialla di Palazzo dei Normanni, si svolgerà il convegno dal titolo... Leggi tutto

L’acchianata di Santa Rosalia, un percorso faticoso ben ricompensato

settembre 03, 2018

(di Manuela Zanni) Ci sono due date legate a Santa Rosalia, patrona di Palermo, che i palermitani proprio non possono perdere, il 14 luglio e il 4 set... Leggi tutto

Gangi, torna la Sagra della Spiga. Domenica 11 agosto il maestoso “Corteo di Demetra”

agosto 07, 2019

(di Redazione) Tutto pronto a Gangi per la 55° Sagra della Spiga. Il clou della manifestazione è in programma per il pomeriggio di domenica 11 agosto,... Leggi tutto

Street food, show di cucina ed esperti a Palermo per il Gluten Free Festival

ottobre 22, 2018

(di Redazione) Torna il Palermo Gluten Free Fest, il food festival alla portata di tutti, in particolare le persone celiache, in programma a Sanlorenz... Leggi tutto

Dal latte di capra girgentata il “Padduni”, il formaggio a forma di pallone

aprile 23, 2018

(di Alessia Boschetti) Il “padduni” è un particolare formaggio morbido prodotto esclusivamente con capra girgentana (agrigentina), conosciuto anche co... Leggi tutto

Una torta arancione con la zucca, regina dell’autunno

ottobre 11, 2016

(di Oliva Barbara Corrao) Arriva in Italia dopo la scoperta dell’America insieme a patate e pomodoro. L’umile e utilissima zucca, era coltivata in Mes... Leggi tutto

La frittata di pasta, gustoso must della cucina del riciclo

marzo 14, 2018

(di Manuela Zanni) La frittata di pasta è un classico della cucina napoletana, e viene comunemente chiamata frittata di maccheroni, nome con il quale... Leggi tutto

“Bagli, olio e mare” a San Vito Lo Capo. Un weekend a base di pesce, olio e musica

agosto 04, 2016

Torna a San Vito Lo Capo da domani, venerdì 5, a domenica 7 agosto “Bagli, olio e mare”, la rassegna, giunta alla sesta edizione, che animerà l’angolo... Leggi tutto

A Zafferana Etnea due giorni di alta formazione con l’alimentazione fuori casa

febbraio 15, 2016

(di Manuela Zanni) L’Experia Palace Hotel di Zafferana Etnea (CT) farà da cornice alla seconda edizione del “Corso di Alta Specializzazione in... Leggi tutto

Il “gelato di campagna”, l’arabo immancabile nelle feste siciliane

settembre 04, 2017

(di Manuela Zanni) Esiste un dolce onnipresente in tutte le bancarelle che vengono allestite in occasione delle feste più importanti a Palermo. Il gel... Leggi tutto

I carciofi di San Giuseppe sono quelli “cu’ tappo r’uovo”

marzo 17, 2018

(di Manuela Zanni) In Sicilia, si sa, “santo ca veni festa ca fai“. Ovvero per i siciliani ogni scusa è buona per festeggiare e San Giuseppe, essendo... Leggi tutto

XXI Corso Onav Palermo

febbraio 26, 2016

(di Maria Rita Pisano) Anche quest’anno l’ Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino (O.N.A.V.), Sezione Provinciale di Palermo, organ... Leggi tutto

“Pantelleria, il gusto delle contrade”: ricette, usi e costumi dell’isola del vento

agosto 23, 2017

(di Manuela Zanni) Pantelleria, nota come isola del vento ma anche perla nera del Mediterraneo, oltre allo splendido mare e alla natura incontaminata,... Leggi tutto

La cicoria, verdura dal piacevole gusto amarognolo

giugno 05, 2017

(di Manuela Zanni) In estate oltre a melanzane, peperoni, pomodori e zucchine, ci sono altre verdure meno conosciute ma altrettanto benefiche e saluta... Leggi tutto

La patata novella, ecco il modo migliore per gustarla

maggio 27, 2017

(di Martina Comito) Le patate son tutte buone, ma la patata novella è particolarmente buona se raccolta in tempo e cucinata nel modo più adatto che ne... Leggi tutto

Il gusto antico delle genovesi ericine

novembre 04, 2015

(di Manuela Zanni) Anche se il nome potrebbe trarre in inganno, la “genovese”, è da considerarsi a pieno titolo un “must” della produz... Leggi tutto

La “Fiera Storica” e le antiche sfilate di Sant’Agata di Militello

aprile 12, 2016

(di Oliva Barbara Corrao) La “Fiera Storica” di Sant’Agata di Militello (Me) è la manifestazione più antica ed importante non solo per la comunità san... Leggi tutto

Arriva a Calatabiano Nespolando!!

maggio 04, 2016

(di Oliva Barbara Corrao) La XXXII edizione sagra delle nespole che si svolgerà domenica 8 maggio, è divenuta ormai un appuntamento tradizionale che c... Leggi tutto

Un “Mare di Bontà 2016″. Seby Sorbello racconta il suo piatto speciale

luglio 28, 2016

(di Redazione) A poco più di una settimana dall’inizio della manifestazione “Un Mare di Bontà” prevista per il prossimo 7 agosto a... Leggi tutto

Venti vini siciliani al top delle “quattro viti” in Vitae 2017, la guida dell’Ais

novembre 03, 2016

(di Angela Sciortino) Per redigere la guida Vitae 2017, i mille degustatori delle ventidue emanazioni dell’Ais, l’Associazione italiana sommelier, han... Leggi tutto

Azzurro Food a Sciacca con chef tv, masterchef e stellati

luglio 23, 2018

(di Redazione) Torna a Sciacca, da giovedì 2 a domenica 5 agosto, per la sua quinta edizione, Azzurro Food, la manifestazione che celebra il pesce azz... Leggi tutto

Estate mai senza anguria. Rinfrescante, ipocalorica e vitaminica

luglio 28, 2019

(di Angela Sciortino) Secondo gli antichi Egizi era stata generata direttamente dal seme del dio Seth. Ed era tenuta in tale considerazione tanto da v... Leggi tutto

Scorzonera e cannella, un antico gelato che racconta Palermo

luglio 04, 2017

(di Manuela Zanni) Durante una passeggiata sul lungomare del Foro Italico, ci si imbatte inevitabilmente nella gelateria più antica di Palermo, lo sto... Leggi tutto

Corso di primavera per sommelier a Catania

marzo 21, 2017

Al via oggi, 21 marzo, alle 20,00 al Four Points by Sheraton di Catania il “corso di primavera”, quarto appuntamento per sommelier organizzato dalla F... Leggi tutto

A SanLorenzo Mercato il cannolo si fa in quattro (versioni)

aprile 26, 2017

(di Redazione) Sarà il cannolo siciliano il grande protagonista del prossimo fine settimana a SanLorenzo Mercato. Uno dei dolci più rappresentativi de... Leggi tutto

Auguri Andrea Camilleri, papà del Commissario Montalbano.

settembre 05, 2015

Quasi 90 anni , il prossimo 6 Settembre, lo scrittore Andrea Camilleri è un grande scrittore made in Sicily. Diventato un fenomeno letterario solo a t... Leggi tutto

Gli imperdibili della “Festa dei Morti”: muffoletta, pupaccena e martorana

novembre 01, 2018

(di Manuela Zanni) Per i palermitani, perfino la commemorazione dei defunti diventa la festa dei morti e si trasforma in un’occasione golosa in... Leggi tutto

Insalata di pasta? Sì, ma nel bicchiere

luglio 10, 2017

(di Manuela Zanni) In estate la voglia di stare insieme agli amici per condividere con loro momenti di svago aumenta in maniera inversamente proporzio... Leggi tutto

Slow Food, nasce a Bagheria la comunità dello sfincione bianco

ottobre 18, 2019

(di Redazione) Intorno al tipico sfincione bianco nasce a Bagheria la comunità Slow Food che riunisce i panificatori della “Città delle Ville... Leggi tutto

Chef in gara nel concorso “La Medusa” a Castiglione di Sicilia

aprile 30, 2018

(di Redazione) L’Etna, e in particolare Castiglione di Sicilia, dal 19 al 22 luglio, in contemporanea con il concorso enologico Venere Callipigia, osp... Leggi tutto

Perciasacchi a Palermo si rinnova nel menu e ospita gli artisti locali

dicembre 05, 2018

(di Redazione) Perciasacchi si rinnova. Nuovo il locale, pieno di luce e di nuove ispirazioni, ma anche nuovo il menu con piatti in cui è, come sempre... Leggi tutto

“Vicoli&Sapori”, percorsi enogastronomici fra le viuzze di Palazzolo Acreide

luglio 19, 2016

(di Redazione) Per due giorni, il 30 e 31 luglio prossimi, lo splendido Quartiere dell’Orologio nel centro storico di Palazzolo Acreide, cittadina n... Leggi tutto

In cammino sulle orme della Santuzza: nasce in Sicilia l’Itinerarium Rosaliae

settembre 01, 2016

(di Maria Grazia Sclafani) Un itinerario di oltre 180 chilometri, che attraversa 3 riserve naturali, 15 comuni e l’intero Parco dei Sicani: è l’Itiner... Leggi tutto

I piatti di design di Peppino Lopez per le pietanze d’autore

dicembre 29, 2017

Peppino Lopez, 36 anni, ragusano, architetto, artista, artigiano, ama definire le sue realizzazioni che rievocano la cultura della tradizione sicilian... Leggi tutto

Ribera festeggia con una sagra le sue dolcissime arance Dop

dicembre 09, 2019

(di Redazione) Tre giorni di eventi, convegni, cooking show e degustazioni. È tutto pronto per l’edizione 2019 della Sagra delle arance di Ribera Dop,... Leggi tutto

Opuntia Ficus indica Fest: un’esplosione di gusto autentico a base di ficodindia

ottobre 08, 2019

(di Redazione) Appuntamento dal 18 al 20 ottobre con la XX edizione dell’Opuntia Ficus indica Fest a Roccapalumba (Pa), il paese delle stelle e del fi... Leggi tutto

Vini di Pantelleria Doc, un corso per operatori della ristorazione

maggio 14, 2018

(di Redazione) Il Consorzio Volontario di Tutela e Valorizzazione dei vini di Pantelleria organizza per la prima volta un corso di avvicinamento alla... Leggi tutto

E il Sultano degli “stellati” siciliani saltò Le Soste di Ulisse e preferì Catania…

aprile 06, 2019

(di Ghino di Tacchino) Mentre il Sultano del Brunei reintroduce la lapidazione per adulteri e gay, provocando lo sdegno di tutta l’opinione pubb... Leggi tutto

Ai campionati di Rimini un ricco bottino per i Cuochi Etnei

febbraio 19, 2017

(di Redazione) Due ori singoli, un argento di squadra e il Premio Giuria Critica Gastronomica costituiscono il bottino che l’Associazione Provinciale... Leggi tutto

Sport, vino e buon cibo alla Cerasuolo di Vittoria Runners

novembre 11, 2017

(di Redazione) La nuova edizione della Cerasuolo di Vittoria Runners si arricchisce di un appuntamento anche per i non sportivi, dedicato al food&... Leggi tutto

A SanLorenzo Mercato due giorni di “Festa della Vendemmia”

settembre 24, 2016

(di Redazione) A SanLorenzo Mercato si celebra l’arrivo dell’autunno con l’evento che meglio rappresenta la nuova stagione: la vendemmia. Nei due... Leggi tutto

Cioccolato senza più segreti. Due appuntamenti con assaggi a Palermo

aprile 05, 2018

(di Angela Sciortino) Convinti che il cioccolato sia roba solo per bambini? Partecipando ad Assaggi e segreti del cioccolato potrete ricredervi. Leggi tutto

Il ragù perfetto secondo la Bbc: vino bianco e doppia panna. La Sicilia risponde…

marzo 07, 2017

(di Mariagrazia Sclafani) Cosa prevede la ricetta per preparare il ragù perfetto? “Vino bianco e panna”. La risposta che indica due “intrusi” per un c... Leggi tutto

Ad Enna arriva il “Village dei Sapori”, il festival delle eccellenze enogastronomiche

settembre 23, 2016

(di Redazione) Saranno oltre venti le eccellenze enogastronomiche siciliane, più di dieci i piatti speciali e cinque i laboratori del gusto presenti a... Leggi tutto

La novità di MEC a Palermo, ristorante gourmet in un museo dell’informatica

gennaio 31, 2020

(Angela Sciortino) MEC acronimo di meet, eat e connect, non è un ristorante per nerd. Anche se i tavolini sono circondati da foto di Steve Jobs e mode... Leggi tutto

Verde come la speranza, ecco la torta al pistacchio per fine lockdown

aprile 24, 2020

Si avvicina il giorno in cui dovrebbe allentarsi il lockdown stretto, che ci è stato imposto per ridurre il rischio di contagio da Covid-19. Perché no... Leggi tutto

Cocktail a base di caffè? Ecco dove e come imparare a prepararali

febbraio 15, 2016

(di Manuela Zanni) Preparare cocktail alcolici usando il caffè, unito a spezie, frutta e verdura. E’ l’innovativo corso organizzato da Accademia Hist... Leggi tutto

Tonno rosso, il nuovo decreto sulle quote penalizza ancora la Sicilia

maggio 09, 2018

(di Laura Chieregato) Il Ministro delle Politiche Agricole ha firmato il decreto di ripartizione delle quote di pesca del pregiato tonno rosso, premia... Leggi tutto

Sull’Etna sfida ai fornelli tra aspiranti chef under 13, in giuria tre stellati

gennaio 21, 2020

(di Redazione) “Cuoco per un giorno” è l’invito che gli allievi dell’istituto superiore Enrico Medi di Randazzo, indirizzo settore servizi per l’enoga... Leggi tutto

A Terrasini torna il Ten, gran gala di beneficenza, quest’anno tutto in rosa

luglio 02, 2019

(di Angela Sciortino) Torna il Ten-Terrasini Event Night. E questa volta il format ideato da Giuseppe Costa, una stella Michelin e patron chef de Il B... Leggi tutto

A Martina Caruso del Signum di Salina, il premio Michelin Donna Chef 2019

marzo 06, 2019

(di Angela Sciortino) Un sorriso solare e una risata contagiosa. In cucina, un vero talento. Capace di ardite sperimentazioni come molti giovani sono... Leggi tutto

San Martino, castagne e vino: quando bastava poco per essere ricchi

novembre 10, 2016

(di Maria Grazia Sclafani) Un antico adagio recita che “A San Martino ogni mosto diventa vino. E quando il vino non è più mosto, la castagna è b... Leggi tutto

La salsa di pomodori arrostiti, gustosa versione di un rito ancestrale

agosto 28, 2018

(di Manuela Zanni) È tempo di conserve. E tra a ciò che, come tante formiche operose, le donne sicule si apprestano a imbottigliare per l’invern... Leggi tutto

Wine Night in Moderation: a Marsala premiati i vincitori del talent

novembre 14, 2018

(di Redazione) I video “Alzate i calici ma abbassate i gomiti” e “Sorsi pizzicati” hanno vinto la prima edizione del Wine Nigh... Leggi tutto

Pisci r’ovu, piatto povero, ma ricco di sapore

marzo 30, 2017

(di Martina Comito) Il pisci r’ovu è una pietanza siciliana povera di ingredienti, tramandata dai nostri antenati che ne facevano largo consumo ai tem... Leggi tutto

Pandittaino, all’insegna della sostenibilità le tre novità al Marca di Bologna

gennaio 14, 2020

(di Redazione) Sono tre le nuove linee appena “sfornate” che la cooperativa ennese Pandittaino lancerà i prossimi 15 e 16 gennaio al Marca by BolognaF... Leggi tutto

Consegnati i premi del concorso Agricoltura è Donna

marzo 24, 2017

(di Vanessa D’Acquisto) Sono stati consegnati a Palermo, nei locali dell’ex Chiesa San Mattia ai Crociferi, alla Kalsa, i premi di “... Leggi tutto

Campionato mondiale di cous cous, al via le selezioni degli chef siciliani

aprile 11, 2019

(di Redazione) Quest’anno i nove chef siciliani che competeranno per entrare a far parte della squadra italiana in gara alla prossima edizione del Cou... Leggi tutto

Presentata la rivista “Sapori di Sicilia” a Torre Ligny a Trapani

maggio 02, 2016

(di Manuela Zanni) Torre Ligny a Trapani è stata la suggestiva sede della presentazione dell’ultimo numero della rivista “Sapori di Sicili... Leggi tutto

A Campobello di Mazara il concorso “La Pasta di San Giuseppe”

marzo 19, 2016

(di Maria Rita Pisano) A Campobello di Mazara, nel trapanese, si è svolta la prima edizione del concorso “La Pasta di San Giuseppe” con lo chef Peppe... Leggi tutto

Wine Night in Moderation, il talent per promuovere il bere moderato

ottobre 19, 2018

(di Redazione) Cresce la percentuale dei giovani che bevono vino. Oggi il 46% dei 20-24enni dichiara di berlo, mentre era solo il 42% dieci anni fa. Q... Leggi tutto

Dalla Sicilia a Milano per Golosaria 2016

novembre 04, 2016

(di Redazione) Oltre 300 artigiani del gusto, 100 cantine d’eccellenza, 90 eventi tra talk, cooking show, wine tasting, master e lab, dieci cucine di... Leggi tutto

Gli chef italiani nel mondo alleati dell’agroalimentare made in Italy, quello vero

aprile 02, 2019

(di Angela Sciortino) Cosa sarebbe l’agroalimentare italiano d’eccellenza con le sue Dop, Igp e Pat senza gli chef che riescono a valorizzarne sapori,... Leggi tutto

Riscoprire la “simenza” per stare meglio in salute

giugno 15, 2016

(di Angela Sciortino) Si faceva davanti alla tv, o al cinema, o ancora durante le lunghe passeggiate estive in occasione delle feste patronali. Sgrono... Leggi tutto

La pasta con le sarde, primo piatto in onore di San Giuseppe

marzo 18, 2019

(di Manuela Zanni) L’origine della festa di San Giuseppe ha radici molto antiche che vanno ricercate nella tradizione pagana. Leggi tutto

Molti nomi noti tra i siciliani inseriti nella guida on-line 50 Top Italy

dicembre 04, 2019

(di Angela Sciortino) Dopo le novità della guida Michelin sono arrivate quelle della 50 Top Italy che premia alcuni locali siciliani. La cerimonia del... Leggi tutto

Una cena di gala chiude il Verdello Fest di Bagheria all’insegna della solidarietà

agosto 01, 2019

(di Redazione) L’edizione 2019 del Verdello Fest anche quest’anno si conclude in bellezza. La splendida location della corte nobile di Palazzo Butera... Leggi tutto

A Palermo arriva BarItalia, la sfida itinerante tra bartender esperti in Mixology

marzo 20, 2016

( di Manuela Zanni)Dopo il grandissimo successo dell’ultima tappa a Bari tenutasi a febbraio in occasione della quale oltre 700 professionisti s... Leggi tutto

Mani in pasta kids, laboratorio di pizza per i bimbi ospiti di case famiglia

settembre 28, 2019

(di Redazione) Oltre cento bambini ospiti delle case famiglia di Palermo e provincia vivranno lunedì 30 settembre un pomeriggio da protagonisti. Leggi tutto

Involtini di melanzane ai capellini per il pranzo domenicale

giugno 17, 2017

(di Manuela Zanni) Continuiamo l’excursus delle ricette a base di “sua maestà la melanzana”, l’ortaggio più utilizzato e apprezzato... Leggi tutto

Biodiversità, cibo salute e sport per una migliore qualità della vita

maggio 04, 2018

(di Angela Sciortino) Due giorni all’insegna della biodiversità al Bosco della Ficuzza nella Casina Reale di Caccia Borbonica che ospita cibo, salute... Leggi tutto

L’aneto, pianta dai semi aromatici bistrattati e quasi sconosciuti

novembre 30, 2017

(di Anna Venturini) Ci sono sapori a cui non siamo abituati, o che associamo a una certa cucina e non utilizziamo per abitudine nella nostra. Leggi tutto

“La prova del cuoco” a Buseto Palizzolo per le specialità del bosco di Scorace

ottobre 24, 2016

(di Alessandro Iannelli) Nell’ultimo fine settimana di ottobre si terrà a Buseto Palizzolo, località collinare della provincia di Trapani, la te... Leggi tutto

Le lumache di terra nelle ricette della nonna

settembre 07, 2016

(di Angela Sciortino) Ai primi temporali estivi, per quelli che l’estate la passavano in campagna, si ripeteva un rito: si calzavano gli stivali di go... Leggi tutto

A Militello Val di Catania la sagra del fico d’India, un frutto dalle sorprendenti proprietà

settembre 19, 2016

(di Manuela Zanni) Negli ultimi anni la ricerca scientifica si è dedicata allo studio del fico d’India per individuarne proprietà e benefici per l’org... Leggi tutto

FestAmbiente Mediterraneo. A Palermo un festival ecologico e ad emissioni zero.

dicembre 16, 2015

(di Giorgia Iannelli) Questo mese i Cantieri culturali alla Zisa di Palermo ospitano una quattro giorni (dal 17 al 20 dicembre) dedicata ai temi della... Leggi tutto

Extravergine sotto la lente nella 13a edizione de L’Isola del Tesolio

dicembre 19, 2019

(di Redazione) Appuntamento a Palermo per domattina, venerdì 20 dicembre, dalle 9,30 alla Sala Lanza dell’Orto Botanico di Palermo, con la tredicesima... Leggi tutto

A Palermo celebrata la Giornata nazionale del vino e dell’olio

maggio 14, 2017

(di Manuela Zanni) Vino e olio sono i capisaldi del comparto agricolo italiano. Ad essi l’Associazione Italiana Sommelier ha dedicato una Giornata naz... Leggi tutto

Mettiamo in tavola “i guardiani”del nostro Benessere

marzo 12, 2016

(Oliva Barbara Corrao) Il finocchio è una pianta appartenente alla famiglia delle Ombrellifere,molto diffusa sin dall’antichità,inoltre c... Leggi tutto

All’Orto Botanico di Palermo si celebra l’Earth Day

aprile 20, 2016

(di Manuela Zanni) Dal 22 al 24 aprile Palermo festeggia la quarantaseiesima edizione della “Giornata mondiale per la Terra” presso l... Leggi tutto

Cena d’autore da Ambrosia. I piatti di carne e di pesce di Agliolo e i vini Di Giovanna

giugno 21, 2019

(di Redazione) Cena d’autore in programma sabato 29 giugno alle 20.30 al ristorante Ambrosia, a due passi dal Duomo di Sant’Agata di Militello. Leggi tutto

Blue Sea Land-Mazara del Vallo

ottobre 04, 2015

A Mazara del Vallo (TP) anche quest’anno è di scena la manifestazione ” Blue Sea Land“. “Think Blue, Make Peace” l... Leggi tutto

A Caltavuturo tra natura e degustazioni Prende il via il Fungo Ferla Fest

novembre 12, 2015

( di Ruggero D’Amico) È a Caltavuturo che i sapori e i profumi dell’autunno si danno appuntamento per la Sagra del Fungo di Ferla. Un weekend t... Leggi tutto

Con il melone giallo un risotto gourmet firmato Rosario Matina

agosto 14, 2018

(di Angela Sciortino) Durante la tradizionale Sagra del melone giallo di Joppolo Giancaxio, durante le serate in piazza il risotto al melone non è mai... Leggi tutto

Oggi carciofi. Avete mai provato quelli in tempura?

febbraio 21, 2018

(di Alessia Boschetti) La storia dei carciofi comincia cinque millenni fa in Etiopia passando per gli antichi Egizi, i Greci e, soprattutto, i Romani... Leggi tutto

CIBO IL SOUVENIR PIU’ GETTONATO

settembre 03, 2015

La Coldiretti riferisce ha stimato che un italiano su quattro, ovvero il 28 per cento, torna dalle vacanze con prodotti tipici come souvenir. E’... Leggi tutto

Caciocavallo “all’argentiera”, quando l’arte di arrangiarsi fa miracoli

luglio 21, 2017

(di Manuela Zanni) Sono tante le ricette siciliane da cui si evince che una delle peculiarità degli abitanti di questa isola è stata in passato ... Leggi tutto

Pranzo campagnolo e laboratori del grano e del latte alla Fattoria Ruralia

aprile 18, 2019

(di Redazione) Il tempo ormai volge al bello e la primavera sembra essere finalmente arrivata. Per festeggiarla ci sono due giorni di vacanza, la Pasq... Leggi tutto

A Campobello di Licata la sagra dedicata a ‘mpurnato e ‘mpanata

aprile 14, 2016

(di Oliva Barbara Corrao) Campobello di Licata in provincia di Agrigento, il 16 e 17 aprile ospita la VI edizione della sagra della pasta al forno (... Leggi tutto

All’Orto Botanico weekend con la Zagara d’autunno

settembre 22, 2016

(di Maria Grazia Sclafani) Da venerdì 23 a domenica 25 settembre l’Orto Botanico ospita “Zagara d’autunno 2016″, la manifestaz... Leggi tutto

Josko Gravner e i suoi vini d’anfora a Zafferana Etnea

dicembre 30, 2016

(di Redazione) Josko Gravner, uno dei massimi produttori di vini naturali in Italia sarà protagonista di una serata evento in programma sabato 7 genna... Leggi tutto

Morgantìnon, ecco le etichette e le aziende premiate

maggio 27, 2018

(di Redazione) Si chiama “Polifemo” ed è stato prodotto dall’azienda Viragì di Chiaramonti Gulfi l’olio d’oliva extravergine il vincitore del Morgantì... Leggi tutto

Accursio Capraro raddoppia a Modica e apre Radici: piatti del cuore e della tradizione

giugno 19, 2019

(di Redazione) Come è di moda tra gli stellati siciliani anche Accursio Capraro raddoppia. Da domani, 20 giugno, aprirà “Radici, l’Osteria di Accursio... Leggi tutto

Vini, Fondazione Italiana Sommelier, al via sull’Etna il Bibenda Summer Camp

settembre 05, 2019

(di Redazione) Torna in Sicilia il Bibenda Summer Camp, l’evento di apertura della nuova stagione di Fondazione Italiana Sommelier e Bibenda in progra... Leggi tutto

In vista dell’estate Polara lancia Thè Chioschì, tre nuove bibite aromatiche

aprile 13, 2018

(di Redazione) The nero da infuso con aloe vera e zenzero e limone, oppure con cannella, chiodi di garofano e zenzero ed ancora il the verde con aloe... Leggi tutto

Incontri mensili al Centro Elementi Creativi con Sapori di Sicilia

dicembre 10, 2016

(di Redazione) Un appuntamento mensile di confronto sulla gastronomia e le tradizioni siciliane. Sapori di Sicilia Magazine lo mette a disposizione de... Leggi tutto

Pandolce delle Fate

settembre 09, 2015

(di Manuela Zanni) Per rifocillare tutti coloro che vogliono intraprendere un viaggio fantastico all’interno di un mondo incantato vi proponiamo, di... Leggi tutto

Cous Cous Fest, a Trapani la prima sfida tra gli chef siciliani

luglio 02, 2019

(di Redazione) Al via a Trapani la prima semifinale del “Cous Cous World Championship – Selezione Conad 2019”, il concorso dedicato agli chef sicilian... Leggi tutto

Cibi siciliani sconosciuti: un breve corso a Palermo

gennaio 10, 2017

(di Alessandro Iannelli) Cibi siciliani sconosciuti e tradizioni alimentari in via di estinzione sono al centro di un breve corso, articolato in tre i... Leggi tutto

Per il pranzo di Ferragosto prepariamo la “panzanella” alla siciliana

agosto 11, 2016

(di Manuela Zanni) Così come è vero che d’estate non si ha molta voglia di accendere i fornelli lo è altrettanto che la bella stagione porta con... Leggi tutto

‘Mpurnatu e ‘Mpanata, Campobello di Licata celebra i suoi prodotti tipici

aprile 18, 2018

(di Laura Chieregato) A Campobello di Licata, nell’Agrigentino, il 20,21 e 22 aprile torna la sagra intitolata ‘Mpurnatu e ‘Mpanata e dedi... Leggi tutto

Giulia Adragna (Barbera’s family) “Boss in incognito” su Rai 2

febbraio 20, 2017

(di Redazione) Giulia Adragna di Premiati Oleifici Barbera, sarà il boss in incognito nella nuova puntata in onda domani sera, alle ore 21,20 su Rai2.... Leggi tutto

Un piatto di bucatini da gustare a Lampedusa, l’isola più bella d’Italia

agosto 17, 2018

(di Laura Chieregato) Più a Sud perfino di Tunisi e dell’isola di Malta, più vicina all’Africa che alla Sicilia, Lampedusa, isola dell... Leggi tutto

La pasta “col forno”, un must delle scampagnate siciliane

aprile 24, 2017

(di Manuela Zanni) La pasta “col” forno è una vera e propria istituzione del pranzo domenicale dei siciliani ma anche e soprattutto delle... Leggi tutto

Expocook for Children, la cena di beneficienza con le stelle della cucina

febbraio 26, 2019

(di Redazione) A cena con le stelle con “Expocook for Children”, la serata di beneficenza in cui tutti gli chef stellati e non, maestri gelatier... Leggi tutto

La “pignolata” o gli “impannuccati” dolci di Carnevale

gennaio 16, 2016

La “pignolata” o gli “impannuccati” sono i dolci tipici della Sicilia per il Carnevale.In particolare, ad Acireale, si preparano due volte all’... Leggi tutto

4.20 Comfort Food e Tenute Bosco per una cena degustazione a tema Etna Doc

giugno 22, 2018

(di Angela Sciortino) Il sodalizio di Gabriele Amato e Filippo Ventimiglia – nel panorama palermitano dove la realtà della ristorazione è parecc... Leggi tutto

Secondi Vegani: Bistecche di seitan e curcuma

luglio 29, 2015

(di Maria Rita Pisano) Ingredienti per 4 persone 300 g di medaglioni di seitan 1 cipolla 3-4 cucchiaini di curcuma vino bianco q.b. 2-3 rametti di ros... Leggi tutto

U ficatu ri sette cannoli, dove la povera zucca sostituisce il costoso fegato

ottobre 31, 2016

(di Vanessa D’Acquisto) La zucca in agrodolce è una pietanza tradizionale palermitana tipica dell’autunno. Viene chiamato anche “ficatu ri... Leggi tutto

Il carciofo, protagonista della cucina povera mediterranea.

marzo 31, 2016

(di Alessandro Iannelli) Il carciofo è parte integrante della cultura alimentare dell’Italia, che del resto di questo ortaggio è il maggior produttore... Leggi tutto

Filetti di tonno e mozzarella celati in tortini dal cuore tenero

gennaio 06, 2018

(di Angela Sciortino) Una preparazione facile, facile con quello che in casa, in genere, non manca mai: le patate e una scatoletta di tonno. Leggi tutto

Pantelleria diventa il primo Parco Nazionale in Sicilia

giugno 28, 2016

(di Manuela Zanni) Il mese di giugno ha posto l’isola di Pantelleria al centro dell’attenzione non per le sue note e indiscutibili bell... Leggi tutto

Al ristorante come a casa, i piatti semplici della tradizione di Natale

dicembre 23, 2018

(di Redazione) Natale, si sa è la festa per eccellenza che riunisce attorno al focolare domestico tutta la famiglia per regalare a ognuno momenti di p... Leggi tutto

Dal 2017 solo Doc per i vini Grillo e Nero D’Avola

giugno 15, 2017

(di Redazione) È ufficiale: dalla vendemmia 2017 i vini monovitigno Grillo e Nero D’Avola non avranno in etichetta la sigla Igt, ma saranno esclusivam... Leggi tutto

La Sagra della Pesca di Bivona

agosto 23, 2015

Bivona (Ag)- Giunta alla XXX edizione Sagra della PescaBivona,tradizionale manifestazione dedicata alla pesca, principale prodotto dell’economia... Leggi tutto

Shà, festa per i dieci anni dello Shalai Resort con piatti must e Champagne

agosto 23, 2019

(di Redazione) Dieci maison di champagne e dieci piatti nei menu firmati dallo chef stellato Giovanni Santoro. Saranno queste le direttrici dell’edizi... Leggi tutto

La Locanda Don Serafino e Vincenzo Candiano in trasferta a Milano

febbraio 24, 2017

Lo chef Vincenzo Candiano della Locanda Don Serafino di Ragusa Ibla, due stelle Michelin, dal 21 al 27 marzo sarà in trasferta a Milano con un tempora... Leggi tutto

Le insalate, ricette anti-afa per nutrirsi nelle giornate più calde

agosto 10, 2017

(di Alessia Boschetti) D’estate, con il caldo e le temperature da girone infernale, è importante mangiare leggero e restare in forma senza rinunciare... Leggi tutto

Panificatori siciliani in gara a Valguarnera nel concorso “Granaio d’Italia”

aprile 21, 2018

(di Redazione) Il pane non è solo alla base della dieta quotidiana, ma è anche il prodotto a cui è connessa una fondamentale importanza economico, nut... Leggi tutto

Da Messina a Catania, ecco le spiagge siciliane dog-friendly

settembre 02, 2015

(di Giorgia Iannelli) Il decreto n. 476 del 1/6/2007 dell’Assessorato Territorio e Ambiente della Regione Siciliana vieta “il transito, la sosta, ed i... Leggi tutto

Al via il corso “per addetti alla panificazione” alla Confcommercio . Ultimi posti per iscriversi

giugno 09, 2016

(di Redazione) Comincerà il prossimo lunedi nella sede di Confcommercio Palermo, un corso di formazione professionale per imparare l’arte della panifi... Leggi tutto

Cerasuolo Ibla Party, due giorni di festa per il vino e il cibo ibleo

giugno 30, 2017

L’associazione Strada del Vino Cerasuolo di Vittoria vuole bissare il successo del Cerasuolo Night Party e ne inaugura oggi, 30 giugno, la versione es... Leggi tutto

Quarta Edizione della”Festa del Cerasuolo” dell’azienda Gulfi. Ecco i nomi degli chef in gara .

maggio 20, 2016

(di Manuela Zanni) Si scaldano i motori per la quarta edizione della Festa del Cerasuolo da Gulfi che si svolgerà domenica 19 giugno 2016 a partire d... Leggi tutto

Come creare il cappuccino perfetto . A Palermo il corso con la vicecampionessa mondiale di Latte Art

marzo 05, 2016

(di Manuela Zanni) Preparare il cappuccino è un’arte. Impararla andando a lezione dalla vicecampionessa mondiale di Latte art, la tecnica che pe... Leggi tutto

Camporeale Days, tre giorni dedicati alle eccellenze dell’Alto Belìce

settembre 28, 2019

(di Redazione) Camporeale, piccolo comune di 4 mila abitanti, nella parte orientale del Val di Mazara, al confine delle province di Agrigento, Trapani... Leggi tutto

Assaggi e segreti del cioccolato, un percorso di consapevolezza gustoso

febbraio 13, 2019

(di Redazione) Il cioccolato è uno dei cibi in grado di dare il massimo godimento e la più alta gratificazione al nostro organismo, ma sappiamo verame... Leggi tutto

“Un, due, tre, Stella”: tornano le sfide giocose dello chef stellato Giuseppe Costa

novembre 22, 2018

(di Redazione) Con l’autunno riprendono le iniziative del ristorante “Il Bavaglino” di Terrasini volte alla valorizzazione del territorio sicili... Leggi tutto

Involtini siciliani, il must della brasserie palermitana

settembre 03, 2015

(di Vanessa D’Acquisto) Le massaie per fare gli involtini siciliani, l’espressione migliore della brasserie isolana, preferiscono usare la... Leggi tutto

De Rerum Aetna, il nuovo Etna Doc prodotto sul versante Est del vulcano

febbraio 21, 2019

(di Angela Sciortino) Prima l’apicoltura, poi si è aggiunta l’olivicoltura con la produzione di olio extravergine di oliva. Quindi le conserve e da qu... Leggi tutto

L’ottava Festa del Pomodoro di Pachino Igp coinvolge altri comuni

luglio 11, 2016

(di Redazione) L’ottava edizione della Festa del Pomodoro di Pachino Igp allarga gli orizzonti e abbraccia anche altri luoghi, oltre che Pachino. Una... Leggi tutto

Birre artigianali siciliane, hot dog di suino nero e atmosfere irlandesi

gennaio 11, 2017

(di Redazione) Le birre artigianali siciliane saranno protagoniste da venerdì 13 a domenica 15 gennaio a Sanlorenzo Mercato di una kermesse dedicata... Leggi tutto

Quella “mezza con panna” che a Messina è sotto tutela De.Co

agosto 02, 2018

(di Martina Comito) Quando a Messina sentite dire al bar “una mezza con panna”, l’avventore sta chiedendo una granita al caffè che, tra le grani... Leggi tutto

Le Vie di Zefiro a Taormina tra mixology, essenze profumate e finger food

luglio 23, 2019

(di Redazione) Terzo appuntamento del calendario degli eventi enogastronomici Le Vie di Zefiro all’NH Collection Taormina. Leggi tutto

La sbriciolata alla ricotta, una torta per addolcire la domenica

maggio 06, 2017

(di Manuela Zanni) Domenica è sempre domenica e, anche se ormai ci si avvia verso la stagione estiva in cui sempre più di frequente ci si trova a tras... Leggi tutto

La cotognata, dolce semplice e gustoso da un frutto dimenticato

ottobre 06, 2017

(di Manuela Zanni) La cotognata è un dolce di origine spagnola giunto in Sicilia durante la dominazione borbonica. È caratterizzata da una consistenza... Leggi tutto

Rossetto e cicirello presto di nuovo sulle nostre tavole

maggio 13, 2017

(di Redazione) La loro pesca è stata finora sottoposta a divieto assoluto, ma per rossetto e cicirello adesso il Ministero delle Risorse Agricole ed A... Leggi tutto

A “Decanter” (Radio2), il coniglio alla stimpirata

aprile 20, 2017

(di Redazione) Sarà il coniglio in agrodolce, o meglio alla stimpirata, tipica pietanza il tema portante della puntata di venerdì 21 aprile, la decima... Leggi tutto

A Licata, il tradizionale muffuletto diventa anche “arrotolato”

novembre 09, 2019

(di Angela Sciortino) Tradire le tradizioni. Senza dimenticarle. Su questo principio si basa la grandezza della gastronomia italiana che sa innovarsi... Leggi tutto

Il parfait di mandorle, il “perfetto” semifreddo siciliano

luglio 12, 2017

(di Vanessa D’Acquisto) La Sicilia è considerata patria di gelati, granite e semifreddi. Di questi ultimi, quello più famoso è il parfait di man... Leggi tutto

Arriva la beccaccia, ottima base per il ragù delle pappardelle

dicembre 03, 2017

(di Martina Comito) Quando il clima mediterraneo diventa più freddo e umido arriva per gli amici cacciatori il momento di una preda, la beccaccia, ada... Leggi tutto

L’oro verde di Sicilia protagonista de “L’Isola del Tesolio”

settembre 01, 2016

(di Redazione) “L’Isola del Tesolio”, giunta alla sua decima edizione, sarà una tre giorni interamente dedicata all’olio extravergine di oliva sicilia... Leggi tutto

Gioacchino Sensale tra i protagonisti di CooKKing, il format Tv di Tele One

novembre 06, 2019

(di Redazione)L’Ambasciatore del gusto Gioacchino Sensale, è uno dei quattro chef protagonisti di CooKKing – Cuochi e Chef in Tv. Il nuovo forma... Leggi tutto

Euro-Toques a Palermo per parlare di cibo di qualità e materie prime made in Sicily

gennaio 10, 2019

(di Redazione) Si svolgerà a Palermo il 1° Congresso Regionale Sicilia firmato Euro-Toques. La giornata dedicata al cibo di qualità e alla tutela del... Leggi tutto

Finocchietto selvatico, non solo nella pasta con le sarde

marzo 01, 2017

Il finocchietto selvatico, piccolo tesoro della flora spontanea della famiglia dell’ombrellifere, è pianta originaria dall’Asia minore. Di... Leggi tutto

Un siciliano nella top ten del Campionato mondiale della pizza

aprile 16, 2018

(di Redazione) Anche la Sicilia è salita sul podio al 27° Campionato Mondiale della Pizza che si è svolto a Parma dal 9 all’11 aprile scorsi nei local... Leggi tutto

Taormina Gourmet, dal 24 al 26 ottobre un evento all’insegna di grandi vini e chef stellati

ottobre 02, 2015

(di Manuela Zanni) Tre giorni dedicati alle degustazioni dei più interessanti vini italiani e stranieri, cooking show degli chef stellati, focus su... Leggi tutto

“Cena 20 Cuochi” a Napoli con gli Ambasciatori del Gusto. Per la Sicilia lo chef Sensale

settembre 16, 2019

(di Redazione) Sarà lo chef Gioacchino Sensale a rappresentare la Sicilia alla cena “Ambasciatori del Gusto” 2019 organizzata per la prima volta a Nap... Leggi tutto

A Trapani cuochi e magistrati in campo per Amatrice

settembre 23, 2016

(di Redazione) Chef e magistrati in campo per una gara di solidarietà. Si intitola “In campo con gli chef…il gusto di essere solidali” la partit... Leggi tutto

Fagottini di mortadella, sfiziosi e veloci finger food per la festa di carnevale

marzo 03, 2019

(di Redazione) Altri due giorni e saremo in quaresima. Arriverà il momento della penitenza, della morigeratezza e della riflessione. Leggi tutto

Mandrarossa Vineyard Tour, full immersion a Menfi tra vigne e mare

agosto 02, 2017

(di Redazione) Anche quest’anno, per il sesto consecutivo, il 26 e 27 agosto si svolgerà il Mandrarossa Vineyard Tour, un appuntamento full immersion... Leggi tutto

Il miglior vino bio 2018 del mondo lo fa Milazzo a Campobello di Licata

maggio 31, 2018

(di Redazione) La Sicilia, grazie all’azienda agricola G. Milazzo di Campobello di Licata (Ag) si aggiudica il premio “Rivelazione internazionale 2018... Leggi tutto

Festeggiamo il 1° maggio con la “delizia al limone”

aprile 28, 2017

(di Manuela Zanni) Il 1° maggio, giorno in cui si festeggiano i lavoratori, è anche l’ultima delle festività che si rincorrono incessantemente nel per... Leggi tutto

Il Noccatolo di Nicosia, dolce tipico della Provincia di Enna

novembre 23, 2015

(di Oliva Barbara Corrao) Il Territorio Siciliano è un autentica, miniera di sapori, di piatti tradizionali gustosissimi che derivano da una cucina co... Leggi tutto

A maggio il primo ristorante vegetariano delle Eolie al Therasia Resort di Vulcano

marzo 25, 2019

(di Redazione) La nuova sfida del Therasia Resort&Spa di Vulcano è un ristorante vegetariano, il primo delle isole Eolie. Leggi tutto

Cous Cous Fest, al via la selezione degli chef italiani

giugno 22, 2019

(di Redazione) Sono partite le selezioni degli chef italiani che si sfideranno alla prossima edizione del Cous Cous Fest, la 22^ in programma a San Vi... Leggi tutto

Ten, dove la cucina degli chef stellati si è sposata con la beneficenza

luglio 15, 2018

(di Redazione) 300 ospiti e 13mila euro, al netto delle spese vive, donati in beneficenza all’Associazione Piera Cutino, la charity partner della la s... Leggi tutto

A Riposto in occasione di Jazz & Wine si inaugura il museo del vino

agosto 02, 2016

(di Redazione) Un edificio dell’Ottocento con all’interno un tradizionale palmento recentemente restaurato è la location del nuovo museo d... Leggi tutto

E’ tempo di ciliegie. Gustiamole in una torta “capovolta”

maggio 11, 2017

(di Manuela Zanni) E’ tempo di ciliegie. In realtà in Sicilia lo è già da un po’ poiché la maiolina, che è la prima varietà a maturare nell’area... Leggi tutto

A “Gli Aromi” di Scicli, melograno senza segreti

ottobre 29, 2016

(di Redazione) Il melograno, uno dei frutti autunnali più buoni, sarà protagonista di una interessante mattinata all’aperto, in programma domenica 30... Leggi tutto

Latte Days, due giorni dedicati ai bambini perchè consumino più latte

maggio 28, 2018

(di Redazione) Più latte e formaggi nelle diete dei bambini in età scolare. È quello che ci si augura di ottenere con Latte Days, una due giorni organ... Leggi tutto

Ecco i migliori panifici siciliani secondo la guida del Gambero Rosso

luglio 02, 2019

(di Redazione) Il massimo punteggio di “Tre Pani” in Sicilia è stato assegnato a “I Banchi” di Ragusa il panificio con cucina ideato da Ciccio Sultano... Leggi tutto

Merendine fresche, sane e artigianali: un progetto alla Monti Iblei

febbraio 24, 2017

(di Redazione) Un progetto promosso da Sanlorenzo Mercato e la scuola elementare Monti Iblei, in collaborazione l’Idimed, l’Istituto per l... Leggi tutto

Vent’anni e non sentirli. Torna a San Vito il Cous Cous Fest

settembre 13, 2017

(di Redazione) Il Cous Cous Fest, Festival internazionale dell’integrazione culturale, celebra quest’anno il suo ventennale con un’edizione speciale.... Leggi tutto

IL 50° VINITALY dedica a Giacomo Tachis una degustazione ad hoc

febbraio 18, 2016

(di Maria Rita Pisano) Dal 10 al 13 Aprile a Verona, importate appuntamento per gli amanti dei vino e dei distillati , al Salone Internazionale del V... Leggi tutto

La Notte degli Chef, nove chef uniti per beneficenza alle Nuove Colonne

luglio 03, 2019

(di Redazione) Il “buono” declinato in diverse sfaccettature sarà il filo conduttore che unirà nove chef siciliani per un comune intento benefico i... Leggi tutto

Expo 2015 chiude i battenti. Sicilia regina di successi

novembre 02, 2015

( di Maria Grazia Sclafani) – L’Expo di Milano ha chiuso i battenti. Alla cerimonia conclusiva, il presidente della Repubblica Sergio Mat... Leggi tutto

Una zuppa a tavola anche in estate. Perchè no?

luglio 06, 2017

(di Manuela Zanni) Ci sono pietanze come la zuppa che, a seconda della stagione, smettiamo di cucinare poichè le riteniamo poco adatte. Questa scelta,... Leggi tutto

Mandrarossa Vineyard Tour, un weekend tra vigne e mare

agosto 22, 2018

(di Redazione) Sabato 1 e domenica 2 settembre, in occasione del Mandrarossa Vineyard Tour, il territorio di Menfi si prepara ad accogliere visitatori... Leggi tutto

Ficodindia di Roccapalumba, la sagra in anteprima a Sanlorenzo Mercato

settembre 28, 2019

(di Redazione) È il frutto siciliano per antonomasia, prodotto d’eccellenza e icona dell’Isola, diviene l’assoluto protagonista del weekend di gusto d... Leggi tutto

Buon 2016

dicembre 31, 2015

A tutti i lettori vadano i più sinceri auguri di un felice e sereno Anno Nuovo da parte dell’ L’Editore, il Direttore, La Redazione, l... Leggi tutto

A Donnafugata un “Calici di Stelle” vibrante di vigna e percussioni

luglio 29, 2016

(di Angela Sciortino) Sarà un “Calici di Stelle” originale, innovativo e coinvolgente quello che si svolgerà nella Tenuta di Donnafugata il prossimo 1... Leggi tutto

Il voto quotidiano che esprimiamo facendo la spesa

novembre 08, 2017

(di Anna Venturini) Territorialità e stagionalità. Questi sono le due direttive della redazione, insomma, i soli vincoli cui devo attenermi quando scr... Leggi tutto

Sommelier dell’olio, da domani un corso a Catania

febbraio 28, 2017

(di Redazione) Un percorso di 15 incontri che prevede sia lezioni teoriche che visite in aziende, degustazioni e cene per una full immersion che si co... Leggi tutto

Torna Penne all’Agrodolce, i giornalisti si sfidano ai fornelli

marzo 28, 2019

(di Redazione) I giornalisti siciliani si sfidano ai fornelli. Non a colpi di mestoli e padelle, ma mettendo alla prova le proprie abilità di cucinier... Leggi tutto

Pasqua alla Cubana, tra colombe artigianali, uova di cioccolato e dolci tipici

marzo 25, 2016

La Cubana è uno dei marchi di pasticceria di riferimento a Palermo. Si tratta di uno dei locali storici della città, punto di riferimento per gli aman... Leggi tutto

Brindisi a Bruxelles per l’olio Igp di Sicilia

maggio 26, 2016

(di Angela Sciortino) “Entro la fine di giugno promuoveremo in Sicilia la festa dell’olio Igp Sicilia”, è la promessa fatta dall’assessore regionale a... Leggi tutto

I semi oleosi, piccoli scrigni di gusto e proprietà sorprendenti

maggio 18, 2017

(di Manuela Zanni) Come spesso accade, le parti considerate “di scarto” di frutta e verdura sono quelle che, al contrario, contengono sorprendenti pro... Leggi tutto

Agricoltura è Donna, il premio delle eccellenze in rosa

febbraio 03, 2017

(di Maria Grazia Sclafani) Un premio dedicato alle donne e alle professioniste impegnate in agricoltura, giunto alla terza edizione. E’ Agricoltura è... Leggi tutto

Cena con Giuseppe Raciti fresco di stella all’Ngonia Bay di Milazzo

novembre 28, 2019

(di Redazione) Cena stellata all’Ngonia Bay di Milazzo con un ospite d’eccezione. In cucina Giuseppe Raciti, executive chef del ristorante Zash che ha... Leggi tutto

Shopping alimentare: gli italiani preferiscono i prodotti local

maggio 03, 2016

(di Angela Sciortino) Agli italiani piace local. Il made in Italy è scelto, infatti, dal 71% degli italiani per gli alimenti (+7 punti rispetto alla m... Leggi tutto

I dessert perfetti per l’estate? I ghiaccioli: sani, gustosi e poco calorici

agosto 09, 2017

(di Manuela Zanni) Quando la calura estiva si fa sentire e sembra che neanche l’acqua basti a dissetare, la soluzione migliore per rinfrescarsi... Leggi tutto

Al Politeama Notte di Zucchero, la Festa dei Morti per grandi e piccini

novembre 01, 2016

(di Redazione) Martedì 1° novembre al Teatro Politeama Garibaldi a partire dalle 10 prende vita “Notte di Zucchero”, la manifestazione ded... Leggi tutto

Risotto con zucca rossa e gamberetti, seguendo la scia del tema di Halloween

ottobre 27, 2018

(di Anna Guida) Halloween è sempre più vicino e per l’occasione tutti coloro che cucinano, chi per necessità, chi per lavoro, chi per passione d... Leggi tutto

Al PalAgrisicilia di Vittoria , la giornata nazionale della Società Italiana di Nematologia

marzo 21, 2016

(di Stefano Mangano) Un grande evento scientifico, per lo studio dei nematodi e per la ricerca delle tecniche colturali più adeguate per combattere un... Leggi tutto

La cucina a domicilio raccontata da Giarratana, l’hipster dei fornelli

marzo 20, 2018

Domani, 21 marzo, alle 18 presso la Feltrinelli Libri e Musica di Palermo, Marco Giarratana presenta il suo libro “Romanzo con angolo cottura”. Leggi tutto

Vinitaly al via l’edizione 2016

aprile 10, 2016

(di Maria Rita Pisano) Dal 10 al 13 Aprile a Verona, prende il via la 50° edizione del Vinitaly. Un programma fitto di appuntamenti, nel Padiglione 2... Leggi tutto

A San Martino delle Scale dal 29 al 30 giugno torna Birre in Abbazia

giugno 24, 2019

(di Angela Sciortino) Il 29 e 30 giugno terza edizione di Birre in Abbazia, la rassegna di birre artigianali che torna nel Chiostro di San Benedetto d... Leggi tutto

La Vucciria, il food concept siciliano sbarca negli States

giugno 09, 2017

(di Redazione) La Vucciria Food concept, torna a New York e dal 25 al 27 giugno sarà presentato al Summer Fancy Food, la manifestazione di livello mon... Leggi tutto

Dopo Brera e Palermo, Bioesserì raddoppia a Milano

settembre 16, 2019

(di Redazione) Il gruppo Bioesserì raddoppia la propria presenza nel capoluogo meneghino. A giorni, infatti, aprirà a Milano Bioesserì Porta Nuova con... Leggi tutto

Doc Sicilia sotto controllo: trenta sospette violazioni

febbraio 04, 2017

(di Redazione) La Doc Sicilia si tutela e svela i risultati dei controlli contro l’agropirateria. Sono state più di trecento le etichette contro... Leggi tutto

A Ortigia si presenta “Elisir”, associazione di promozione del territorio siciliano

agosto 27, 2016

(di Redazione) Cinque amici mettono insieme le proprie esperienze nel campo dell’alta ristorazione e della conoscenza del vino e di altri prodotti di... Leggi tutto

Una sfoglia tricolore per festeggiare la Repubblica

giugno 01, 2017

(di Manuela Zanni) Il 2 giugno ormai è alle porte e per festeggiare la Repubblica molti si preparano ad una gita fuori porta con pranzo al sacco; ment... Leggi tutto

Sapiri e sapuri dei Nebrodi, un weekend per recuperare cultura e tradizioni

ottobre 18, 2016

(di Redazione) Un weekend per riscoprire sapiri e sapuri dei Nebrodi, da vivere in maniera originale ed esperienziale tra escursioni e tanti “laborato... Leggi tutto

La cucina del riciclo delle nonne: le polpette di broccolo

ottobre 26, 2018

(di Manuela Zanni) Le polpette di broccolo sono uno dei classici della cucina siciliana; molto spesso rappresentano il secondo piatto che segue la pas... Leggi tutto

Sambuca è “Il Borgo dei borghi 2016″

marzo 28, 2016

(di Maria Rita Pisano) Il Comune di Sambuca di Sicilia,in provincia di Agrigento, è il vincitore 2016 del “Borgo dei Borghi”, il concorso... Leggi tutto

A Sanlorenzo Mercato un weekend ai sapori d’autunno

novembre 17, 2017

(di Redazione) I sapori d’autunno cioè funghi, cavolfiori, zucche e castagne saranno i protagonisti di un weekend di showcooking, degustazioni,... Leggi tutto

Olio di oliva extravergine e dieta mediterranea. Dal Cofiol un assist per l’Igp Sicilia

settembre 07, 2018

(di Redazione) L’ormai consueto appuntamento di fine estate con L’isola del Tesolio quest’anno è fissato per sabato 8 settembre, presso il Giardino di... Leggi tutto

Pecorella di martorana, il dolce pasquale siciliano verace

aprile 14, 2017

(di Manuela Zanni) Ogni ricorrenza, in Sicilia più che altrove, ha dei simboli che si rispecchiano in ambito gastronomico. La pecorella di pasta di ma... Leggi tutto

Presentazione di ‘Sicilia en Primeur 2016

aprile 07, 2016

(di Maria Rita Pisano) L’ assessore all’ Agricoltura Antonello Cracolici, è intervenuto alla conferenza stampa di presentazione di ‘Sicili... Leggi tutto

La pizza di cavolfiore, risposta dell’ortolano alla regina partenopea

novembre 21, 2017

(di Manuela Zanni) La pizza è uno di quei piatti in grado di mettere d’accordo proprio tutti. Piace a grandi e piccini e soprattutto ce n’è davv... Leggi tutto

San Martino in festa col passito di Pantelleria, simbolo della passione degli dei dell’Olimpo

novembre 10, 2016

(di Maria Grazia Sclafani) Noi Siciliani, si sa, le inventiamo proprio tutte pur di preparare e consumare dolci. Anche quella di inventarci due feste... Leggi tutto

Gran Galà Euro-Toques a Palermo. A Villa Boscogrande va di scena la beneficienza

dicembre 27, 2018

(di Redazione) Una cena da trenta portate. Preparate da quarantina fra i più famosi cuochi italiani e siciliani. Il tutto nell’elegante Villa Boscogra... Leggi tutto

Fuori i secondi: comicità tra i fornelli di Sanlorenzo Mercato

novembre 13, 2016

(di Redazione) Giovedì 17 novembre alle 21 a Sanlorenzo Mercato prende il via Fuori i secondi, un format inedito che coinvolge alcuni tra i più amati... Leggi tutto

I cuochi etnei a Riva del Garda con una trilogia di arancini gluten free

febbraio 11, 2017

(di Redazione) Con una prelibata e apprezzatissima “Trilogia di arancini – senza glutine…naturalmente!”, il Team Cuochi Etnei, capitanato dal cu... Leggi tutto

La festa del Cerasuolo alla Locanda Gulfi: chi sarà lo chef migliore?

giugno 23, 2017

(di Redazione) Domenica 25 giugno la Locanda Gulfi a Chiaramonte Gulfi sarà il teatro della quinta edizione della Festa del Cerasuolo da Gulfi che si... Leggi tutto

Pupi cu l’ova: simboli millenari per un biscotto speciale

aprile 14, 2017

(di Maria Grazia Sclafani) Anche qui da noi, in Sicilia, c’è l’uso di regalare le uova di cioccolato, ma usanza tipica è pure, in quasi tutta l’Isola,... Leggi tutto

Divino Festival, tre giorni di degustazioni, musica e spettacoli

luglio 27, 2017

(di Redazione) L’ultimo fine settimana di luglio sarà “Divino” grazie all’appuntamento annuale che si svolgerà a Castelbuono e diventato ormai un must... Leggi tutto

Anteprima del Festino di Santa Rosalia a suon di “bombe” di gelato da José

luglio 09, 2019

(di Redazione) Un anteprima del Festino a Palermo si farà il prossimo 11 luglio non con petardi, mortaretti e fuochi d’artificio ma a suon di “bombe”. Leggi tutto

Da Tortorici, paradiso delle nocciole, i brutti ma buoni

settembre 13, 2018

(di Manuela Zanni) Chiunque arrivi per la prima volta a Tortorici, il piccolo comune in provincia di Messina, non può che sentirsi immerso in un tempo... Leggi tutto

Il marsalese Bonomo vince la sfida palermitana. Sarà in squadra a San Vito Lo Capo

luglio 23, 2019

(di Redazione) Sarà lo chef marsalese Francesco Bonomo, responsabile di cucina presso l’azienda che produce e distribuisce pasti all’Ospedale di Salem... Leggi tutto

Funghi e tartufi protagonisti de Le Vie dei Sapori a Sanlorenzo Mercato

ottobre 24, 2017

(di Redazione) Sono oltre mille le specie di funghi che si possono trovare andando in giro sui monti siciliani. Molte di queste sono rare e pregiate.... Leggi tutto

La cuccìa, a Palermo per Santa Lucia i chicchi di grano si vestono a festa

dicembre 13, 2018

(di Manuela Zanni) A Palermo il 13 dicembre, si prepara la cuccìa. È l’antica tradizione con cui si celebra Santa Lucia, la vergine siracusana c... Leggi tutto

Ricotte per tutti i gusti e per i meravigliosi dolci della pasticceria siciliana

agosto 18, 2016

(di Alessia Boschetti) La lavorazione della ricotta di pecora segue un procedimento elaborato. Il segreto è gustarla ancora calda, quando esprime tut... Leggi tutto

Cous Cous Fest 2016: al via la selezione per il Campionato italiano

giugno 28, 2016

(di Redazione) Il Cous Cous Fest di San Vito Lo Capo scalda i motori e lancia la seconda edizione del bando rivolto agli chef italiani, il “Cous Cous... Leggi tutto

Torna dopo 20 anni Feudo dei Fiori, un vino cult che ha saputo rinnovarsi

novembre 11, 2019

(di Redazione) Chi non muore si rivede. Accade alle persone, ma questa volta è successo a un vino. Parliamo del Feudo dei Fiori di Mandrarossa ben not... Leggi tutto

Terre Sicane Wine Fest, a Contessa Entellina una rassegna dedicata al vino

luglio 16, 2019

(di Redazione) Promuovere le eccellenze vinicole delle terre sicane e valorizzare le attrattive naturalistiche, storiche, culturali ed ambientali. Leggi tutto

Scuola di cucina a Palazzo Branciforti a cura di Città del Gusto

settembre 22, 2016

(di Angela Sciortino) A scuola di cucina in un antico palazzo di gran pregio. E’ quello che accade a palazzo Branciforti, nel pieno centro di Palermo,... Leggi tutto

Novità da Sobremesa, arriva l’aperisushi con un’accurata selezione di vini

settembre 24, 2019

(di Redazione) Sobremesa apre all’autunno con una deliziosa novità: aperisushi con una selezione accurata di vini nel cuore di Palermo. Leggi tutto

Lorefice chiama Capraro a Scoglitti per il “Fil rouge…storia e innovazione”

giugno 04, 2018

(di Redazione) Ci sono cibi tipici della tradizione siciliana e soprattutto della costa iblea che si proiettano in una nuova esperienza degustativa co... Leggi tutto

La prova costume è vicina: in aiuto i succhi di frutta e ortaggi

maggio 15, 2017

(di Manuela Zanni) Con l’arrivo della bella stagione si prediligono succhi e bevande a base di frutta e ortaggi che, oltre ad essere rinfrescanti e di... Leggi tutto

Nicosia III Edizione della Sagra dell’ulivo e dell’olio

novembre 22, 2015

(di Maria Rita Pisano) E’ giunta alla III edizione la Sagra dell’ ulivo e dell’olio a Nicosia (EN)organizzata dalla FIDAPA di Nicosi... Leggi tutto

Visitare Palermo. I giovani fanno da ciceroni.

febbraio 15, 2016

(di Giorgia Iannelli) Giorno 30 gennaio è stata ufficialmente inaugurata la XXII edizione di “Panormus. La scuola adotta la città” con il rito di cons... Leggi tutto

Approvato lo “stato di crisi” per pomodori e agrumi.

marzo 23, 2016

(di Maria Rita Pisano) La giunta regionale ha approvato lo “stato di crisi” per il comparto dei pomodori e degli agrumi. La delibera pr... Leggi tutto

Pasqua e Pasquetta . Le nostre proposte per un menù tradizionale, fatto in casa ed economico.

marzo 27, 2016

(di Manuela Zanni) “A Pasqua a casa con i tuoi e mangi quel che vuoi” potrebbe essere la versione moderna dell’antico detto. Possia... Leggi tutto

A NOT il fermento dei vini naturali e la condivisione di un’etica di vita

gennaio 23, 2020

(di Redazione) Centotrenta vignaioli per più di 500 vini e circa tremila visitatori. Sono questi in sintesi i numeri che rappresentano il successo del... Leggi tutto

Gli Ambasciatori del Gusto Arena, Freni e Umbriaco al Cous Cous Fest

settembre 26, 2019

(di Redazione) Tra i grandi interpreti della cucina italiana selezionati per prendere parte alla 22esima edizione del Cous Cous Fest di San Vito Lo Ca... Leggi tutto

Cena a quattro mani da Acanto con Salvatore Giuliano e Claudio Ruta

giugno 03, 2019

(di Redazione) Due territori siciliani distanti geograficamente uniti nel nome del gusto. Palermo e Ragusa si incontrano per una sera nella magica atm... Leggi tutto

La rivincita dei lupini, legumi ricchi di gusto e benessere

ottobre 13, 2017

(di Manuela Zanni) Il lupino, seme di una pianta leguminosa molto diffusa in Sicilia, non ha mai riscontrato particolare successo. Tant’è che è... Leggi tutto

A Favara apre Marzipan, il museo dedicato alla mandorla

aprile 14, 2017

(di Vanessa D’Acquisto) Si chiama “Marzipan” ed è un museo tutto dedicato alla mandorla. Si trova nell’entroterra agrigentino,... Leggi tutto

Gelato World Tour, a Castelvetrano l’ultima tappa della Sicilia

marzo 08, 2017

(di Redazione) Dopo le tappe di Siracusa e Agrigento, il prossimo 10 marzo “Gelato World Tour”, il campionato itinerante organizzato da C... Leggi tutto

Torna a Palermo la Notte dello Zucchero

ottobre 30, 2015

( di Maria Grazia Sclafani) Dopo la fortunata edizione del 2013, che ha portato ai Cantieri Culturali alla Zisa 30.000 visitatori in tre giorni, torna... Leggi tutto

Pantelleria Doc Festival, l’isola del vento si svela ai winelovers

agosto 28, 2019

(di Redazione) Dal 5 all’8 settembre, l’isola del vento si svela ai suoi ospiti grazie a un ricco calendario che unisce il racconto della vitico... Leggi tutto

La Gourmet Experience di Gioacchino Sensale: così mi sento libero di creare

agosto 03, 2018

(di Angela Sciortino) Sembra più giovane dei suoi 37 anni. Sarà l’atteggiamento umile misto a una grande timidezza (in un mondo dove gli spacconi e gl... Leggi tutto

4° Edizione del Premio Mediterraneo Packaging: I vincitori

maggio 30, 2016

(di Manuela Zanni ) La villa comunale di Castellammare del Golfo (Tp) lo scorso 28 maggio è stata la suggestiva cornice della 4° Edizione del Premi... Leggi tutto

Ottobrata di Zafferana Etnea, un mix di sagre dedicate alle produzioni del vulcano

ottobre 08, 2016

(di Alessandro Iannelli) Come ormai da tradizione, in questo mese ricorre l’attesissima Ottobrata di Zafferana Etnea, giunta alla 38a edizione.... Leggi tutto

A due imprenditrici agricole siciliane il premio De@terra

settembre 20, 2016

(di Redazione) Consegnato stamattina a Roma presso il Ministero delle Politiche Alimentari e Forestali di via XX Settembre il premio De@terra, il rico... Leggi tutto

Festa del Cerasuolo alla Locanda Gulfi, serata di buon cibo, buon vino e musica

giugno 09, 2019

(di Redazione) La Festa del Cerasuolo in Locanda Gulfi torna per la settima edizione il prossimo 16 giugno, a partire dalle 19.00. Leggi tutto

A Zurigo i “Best Wines of Sicily”, IV Grand Tasting Vinum con il meglio di Assovini

dicembre 02, 2016

(di Redazione) Quattordici aziende vinicole siciliane sbarcheranno il prossimo 5 dicembre nel cuore di Zurigo per un evento interamente dedicato alla... Leggi tutto

Hackethon Food, idee di vincenti per e-commerce di successo

ottobre 03, 2016

(di Maria Grazia Sclafani) Un weekend, quello appena concluso, all’insegna dell’innovazione e del lavoro di squadra, senza tralasciare ant... Leggi tutto

Rosso aglio & Bianco sale, la rassegna dedicata alle eccellenze di Paceco

agosto 25, 2016

(di Redazione) Due giorni dedicati ai prodotti d’eccellenza di Paceco, la nota cittadina in provincia di Trapani: l’aglio rosso di Nubia e... Leggi tutto

Cantine Aperte: da Pellegrino a Marsala Finimondo! Party

maggio 14, 2019

(di Redazione) Domenica 26 maggio Pellegrino apre le porte delle cantine di Marsala per Finimondo! Party, un originale open day dedicato alla musica e... Leggi tutto

SAN MARTINO OGNI MOSTO DIVENTA VINO!

novembre 11, 2015

(di Maria Rita Pisano) E’ usanza popolare che il giorno di San Martino ogni mosto diviene vino: «A San Martino ogni mosto diventa vino»è il pro... Leggi tutto

Over 65 in salute con la dieta mediterranea “rinforzata”

aprile 13, 2016

(di Angela Sciortino) Mangiar bene allunga la vita e ne migliora la qualità. La “dieta mediterranea rinforzata” e cioè quella ricca di cereali integra... Leggi tutto

Alla fattoria didattica Ruralia si riflette sul cibo con Autunno d’Autore

ottobre 13, 2017

(di Redazione) Domani, 15 ottobre, alla fattoria didattica Ruralia, ad Alia, in provincia di Palermo, terzo appuntamento di “Autunno d’autore”, la ras... Leggi tutto

Lo Chef Paolo Barrale inaugura il 2016 dell’ Associazione Provinciale Cuochi Etnei

gennaio 27, 2016

(di Manuela Zanni) “La cucina stellata di Paolo Barrale”, è stato questo il tema della due giorni svoltasi gli scorsi 18 e 19 gennaio negli el... Leggi tutto

Art&Food a km 0, il bio aperitivo al Museo Riso

luglio 29, 2017

(di Redazione) Sabato 5 agosto nel cuore della Palermo antica, al Caffè del Museo Riso, dalle 19.00, al via “Art&Food a Km 0″, gli ape... Leggi tutto

Per Grillo e Nero d’Avola dal 2017 solo marchio Doc

dicembre 16, 2016

(di Angela Sciortino) Una piccola rivoluzione nella vitivinicoltura siciliana: a partire dal 2017, Grillo e Nero d’Avola in purezza potranno portare i... Leggi tutto

La frittella, un piatto tradizionale della primavera siciliana

marzo 30, 2016

(di Manuela Zanni) Nonostante il nome possa fare credere che si tratti di una pietanza in cui la frittura abbia la parte da protagonista, la frittella... Leggi tutto

Olio, si prevede ottima annata per l’extravergine di Menfi

settembre 28, 2015

(di Manuela Zanni) Per la produzione di Olio Extravergine di Oliva a Menfi si prospetta un’annatadi ottima qualità grazie al fatto che le temper... Leggi tutto

Palermo, menù dello shopping natalizio condiviso a Piazzetta Bagnasco

dicembre 13, 2019

(di Redazione) Raro esempio di cooperazione e sinergia tra esercenti del food&beverage a Palermo in occasione delle festività natalizie. Leggi tutto

Quel che resta ai turisti dei sapori palermitani tra natura, cultura e antropologia

luglio 31, 2016

(di Anna Venturini) Sono seduta di fronte al gate in attesa dell’imbarco per Palermo. Ho intorno turisti ansiosi e palermitani annoiati che si g... Leggi tutto

Master post universitario a Palermo in ospitalità e food&beverage

febbraio 02, 2017

(di Redazione) Tutto pronto per la quarta edizione dell’Hfb, il Master of Economics in Hospitality Management and Food & Beverage organizzato pres... Leggi tutto

Fi Land Feast, competizione gastronomica internazionale a base di ficodindia

ottobre 16, 2018

(di Redazione) Gagliano Castelferrato, in provincia di Enna, con Fi Land Feast, diventa per due giorni, il 27 e il 28 ottobre, ideale capitale di inco... Leggi tutto

A spasso sotto sale nella miniera di Raffo a Petralia Soprana

dicembre 07, 2016

(Antonino Cicero) Per il prossimo weekend è possibile immergersi sotto sale, tra statue e blocchi di salgemma in una miniera riconvertita ad arte. A R... Leggi tutto

Il Tour italiano “Cucinare con la frutta” comincia dalla Toscana

febbraio 05, 2016

(di Omar Gelsomino) Oranfrizer propone un uso alternativo della frutta portando nei punti vendita l’Orankitchen, un cooking show itinerante pensato pe... Leggi tutto

Erbe spontanee, ingredienti poco noti della cucina contadina

aprile 25, 2017

(di Redazione) “Introduzione alle verdure spontanee siciliane e al loro uso in cucina” è il corso sulle erbe spontanee commestibili e utilizzabili in... Leggi tutto

Insediato Comitato di Sorveglianza PSR

marzo 01, 2016

(di Maria Rita Pisano) Oggi, nella cornice dell’Hotel La Torre di Mondello si è insediato il Comitato di sorveglianza del Psr 2014-2020, Cracolici: in... Leggi tutto

La cucuzza cintinaria, ovvero il chayote, vista dalla Costa Rica

ottobre 22, 2016

Al chayote abbiamo dedicato un intero articolo sulla rivista cartacea. Alla nostra cuccuzza cintinaria, per i botanici Sechium edule, dedichiamo ades... Leggi tutto

Il territorio trapanese territorio dei prodotti biologici

febbraio 29, 2016

(di Maria Rita Pisano) Nel Comune di Salaparuta, nel trapanese, si è svolto un incontro tra le istituzioni, gli addetti al settore e i produttori, pe... Leggi tutto

“Bollicine dell’Etna”: a Randazzo il vulcano si racconta

maggio 17, 2016

(di Manuela Zanni) Sarà il Castello Romeo di Randazzo ad ospitare la seconda edizione di “Bollicine dell’Etna”, l’evento dedicato agli spumanti organi... Leggi tutto

Lo Street Food Fest per il 2018 lascia Palermo e trasloca a Catania

maggio 05, 2018

(di Redazione) Street Food Fest lascia momentaneamente Palermo, dove il sindaco Orlando per il 2018 in cui Palermo è Capitale italiana della cultura,... Leggi tutto

Turismo slow sui treni storici per scoprire territori e prodotti tipici

giugno 18, 2018

(di Redazione) In treno alla scoperta del territorio siciliano. E, quest’anno, anche dei suoi prodotti tipici. Da turisti sì, ma slow. Leggi tutto

Le olivette di Sant’Agata

febbraio 05, 2016

(di Omar Gelsomino) Accanto al pathos religioso e al folklore che si respira per le vie di Catania in occasione dei festeggiamenti di Sant’Agata... Leggi tutto

Palermo chiama Tokyo, due cucine legate da un olio extravergine

giugno 06, 2017

(di Redazione) Tre rinomati chef giapponesi, Higuchi Takahiro, Fujimaki Kazuomi e Eijima Yoshikuni, tre ristoranti gourmet palermitani e tre cene degu... Leggi tutto

Cantine in cucina, nuovo format per vino e cibo all’Enosteria Sicula

gennaio 27, 2019

(di Redazione) Le aziende vitivinicole siciliane sposano la cucina di Enosteria Sicula. Partirà dal prossimo 1 febbraio un ciclo di cene-degustazioni... Leggi tutto

I Vurciddati di Enna, dolci tipici del periodo natalizio

dicembre 08, 2015

(di Oliva Barbara Corrao) Anticamente e ancora oggi si vedono in Sicilia,anche percorrendo i quartieri antichi di Enna, i fichi asciugati al sole e... Leggi tutto

La palamita e la cucina “love cost”

novembre 25, 2016

(di Antonio Di Giovanni) In un’epoca in cui si santifica il low cost (che sia cibo, merce o prestazione lavorativa) sacrificando la qualità e sa... Leggi tutto

Etna fusion, i vini secondo natura ai piedi del vulcano

maggio 22, 2018

(di Redazione) Dall’unione della passione per i vini etnei e per i vini naturali nasce Etna fusion “I vignaioli dell’Etna ospitano i vignaioli n... Leggi tutto

Selinunte diventa un brand. Pasta e cous cous col grano cresciuto sotto i templi

luglio 25, 2018

(di Maria Grazia Sclafani) Che Selinunte fosse un posto magico, gli antichi lo avevano ben capito. Bagnata a sud dal mare, l’antica acropoli oc... Leggi tutto

Sant’Antonio Abate, il santo di maiali, macellai e salumai

gennaio 17, 2019

(di Vanessa D’Acquisto) Sant’Antonio la gran friddura, San Lorenzo la gran calura, l’unu e l’autru pocu dura (per Sant’Antonio il grande f... Leggi tutto

Salame di S.Angelo e Pescabivona prodotti identitari dei piccoli comuni

febbraio 01, 2018

(di Paola Roccoli) La Sicilia ottiene il primo posto tra le regioni del Sud con maggiori prodotti Dop (denominazione di origine protetta) e Igp (indic... Leggi tutto

Grano duro in mostra a Palermo nei weekend delle feste

dicembre 17, 2016

(di Redazione) “Viaggio attorno ad un chicco di grano duro siciliano” è il titolo della mostra itinerante allestita nel Palazzo delle Ferrovie di Pale... Leggi tutto

Gli storici stabilimenti dell’Anice Unico Tutone in tour

settembre 05, 2017

(di Redazione) Quello dell’acqua e anice, meglio noto come zammù, in Sicilia è un vero e proprio rito. Leggi tutto

In edicola il nuovo numero di Sapori di Sicilia Magazine

gennaio 30, 2017

Da oggi in edicola troverete il nuovo numero di Sapori di Sicilia Magazine che con il 2017 diventa bimestrale. Anche questa volta ci abbiamo messo il... Leggi tutto

Igp olio Sicilia, un nuovo brand per l’olivicoltura di qualità

maggio 01, 2016

(di Maria Rita Pisano) E’ stato presentato a Palermo, il marchio Igp olio Sicilia (Indicazione Geografica Protetta), un riconoscimento importante per... Leggi tutto

Assaggiatori di formaggi, corso a Palermo organizzato dall’Onaf

novembre 21, 2018

(di Angela Sciortino) Per gli amanti dei formaggi che ne vogliano approfondire la conoscenza si presenta un appuntamento imperdibile. A partire dal 5... Leggi tutto

Mak Mixology festeggia il primo compleanno e si brinda a base di Cardamom sour

luglio 23, 2019

(di Redazione) Mak Mixology spegne la prima candelina: il primo agosto grande festa alla Galleria delle Vittorie in cui si brinderà a base di Cardamom... Leggi tutto

Riso Basmati alla Curcuma

settembre 15, 2015

(di Manuela Zanni) Ingredienti per 4 persone: 350 gr. di riso basmati una cipolla bionda brodo vegetale un cucchiano abbondante di curcuma olio e.v.o.... Leggi tutto

Allo Sherbeth oltre al gelato va in scena anche l’arte

agosto 31, 2015

(di Manuela Zanni) Dal 17 al 20 settembre nel villaggio del gelato appositamente allestito nel centro di Palermo sarà possibile apprezzare le più int... Leggi tutto

I morti e la tradizione. A Sanlorenzo Mercato dalla martorana ai pupaccena

ottobre 30, 2016

(di Redazione) L’appuntamento con la martorana, per la ricorrenza dei morti, non si può mancare. Tra farina di mandorle, formine e colori alimen... Leggi tutto

E chi è CANNAMELA è!!!!!

febbraio 06, 2016

(di Maria Rita Pisano) E’ il nome di un gruppo nato su Facebook , creato da un Trapanese Doc: Salvatore Marano. Oggi il gruppo conta più di 10.... Leggi tutto

“Il carretto passava e quell’uomo gridava… ascaretti!!!”

agosto 11, 2017

(di Manuela Zanni) Tra tutte le tipologie di gelati esistenti in Sicilia c’è anche la categoria “da passeggio” di cui fanno parte gl... Leggi tutto

Pistacchio a go-go nei dolci tipici di Bronte alle falde dell’Etna

maggio 09, 2018

(di Paola Roccoli) Bronte alle pendici dell’Etna è la città produttrice per eccellenza del pistacchio. Anche se in Sicilia ci sono altri importa... Leggi tutto

Come t’affogo i broccoli, ovvero come cucinarli secondo la tradizione

gennaio 24, 2018

(di Alessia Boschetti) I broccoli affogati sono un contorno semplice da preparare. Tipico della tradizione siciliana soprattutto catanese. Si tratta d... Leggi tutto

Torna Verdello Fest a Bagheria. Si celebra il limone che faceva ricchi i contadini

luglio 30, 2019

(di Angela Sciortino) Al via da 2 agosto la terza edizione del Verdello Fest a Bagheria. Fino al 5 agosto un ricco calendario di attività ludiche e cu... Leggi tutto

Straordinario a Milo, la festa del cibo di strada fuori dal comune

agosto 28, 2018

(di Redazione) Ritorna “Straordinario”, la festa del cibo di strada fuori dal comune. Il 30 agosto a Milo, in provincia di Catania, chef,... Leggi tutto

Sicilia en Primeur 2016 – Grand Tasting all’NH Hotel di Palermo

aprile 13, 2016

Sicilia en Primeur 2016 incontra al Grand Tasting gli appassionati, i winelover, i sommelier e il pubblico enofilo, sabato 23 aprile dalle 18.00 alle... Leggi tutto

Dal 23 al 25 aprile ad Acireale arriva il Green Village Sicilia

aprile 19, 2016

(di Angela Sciortino) Promozione del territorio, salvaguardia dell’identità locale, alimentazione sana ed educazione ambientale, sono i temi al centro... Leggi tutto

Con Roberto Toro la cucina siciliana regina a Washington

novembre 25, 2017

(di Redazione) Dopo il successo ottenuto durante il G7 siciliano lo scorso maggio, Roberto Toro, executive chef del Belmond Grand Hotel Timeo, è stato... Leggi tutto