(di Manuela Zanni) I baccelli dei legumi freschi in primavera riempiono i sacchi della spazzatura delle nostre case. In tempo di guerra, invece, quando le dispense erano praticamente vuote,... Leggi tutto
(di Manuela Zanni) La frittella è una pietanza della tradizione palermitana che nasce dal felice matrimonio di tre ortaggi tipicamente primaverili: fave, piselli e carciofi. Anche se il nome... Leggi tutto
(di Rachele Sanfilippo) Il carrubo è un albero imponente e longevo, dalla fitta chioma sempreverde, tipico delle nostre zone e di tutta l’aria mediterranea. Leggi tutto
Non esiste "carbonara" migliore di quella cucinata con la "pasta di ca ...
Buonasera Bartolina, purtroppo non possiamo aiutarla: facciamo i giorn ...
Buongiorno sono alla ricerca di cenni storici per quanto riguarda le c ...
In realtà quella sull'aglio è sempre una scelta personale che dipende ...
Ma siete sicuri che di aglio se ne metta uno spicchio solamente, come ...
Il bacio pantesco, un dolce peccato dell’isola del vento
Insalata pantesca, il classico estivo buono tutto l’anno
Un piatto di bucatini da gustare a Lampedusa, l’isola più bella d’Italia
Assaggiatori di formaggi. A settembre a Catania un corso di formazione
Fregola all’insalata, un piatto d’amare a mare
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