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Cucinare i baccelli, un modo gustoso di riciclare gli “scarti”

on: marzo 09, 2018In: Cibo, Cultura, Dispensa, Lista della spesaNo Comments

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(di Manuela Zanni) I baccelli dei legumi freschi in primavera riempiono i sacchi della spazzatura delle nostre case. In tempo di guerra, invece, quando le dispense erano praticamente vuote,... Leggi tutto

È tempo di frittella. Gli ortaggi di primavera incontrano l’agrodolce

on: marzo 22, 2017In: Cibo, Dispensa, Home, Lista della spesa, RicetteNo Comments

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(di Manuela Zanni) La frittella è una pietanza della tradizione palermitana che nasce dal felice matrimonio di tre ortaggi tipicamente primaverili: fave, piselli e carciofi. Anche se il nome... Leggi tutto

I baccelli, fonte di nutrienti dal gusto sorprendente

on: marzo 09, 2017In: Cibo, Cultura, Dispensa, Home, Lista della spesa, Ricette, SaluteNo Comments

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Dalle carrube caramelle per golosi impenitenti e rimedio anti-tosse

on: ottobre 28, 2016In: Cibo, Dispensa, Dolci, dolci, Home, Lista della spesa, Ricette, SaluteNo Comments

Dalle carrube caramelle per golosi impenitenti e rimedio anti-tosse

(di Rachele Sanfilippo) Il carrubo è un albero imponente e longevo, dalla fitta chioma sempreverde, tipico delle nostre zone e di tutta l’aria mediterranea. Leggi tutto

2015 Prodotto da Edigma | Testata registrata presso il Tribunale di Palermo, n.18 del 05/11/2013 ISSN 2783-3242 P.iva 05077510823