(di Manuela Zanni) L’ aglio si ama o si odia. Chi lo ama, lo metterebbe praticamente ovunque, apprezzandone il profumo e il sapore pungente e penetrante in grado di dare carattere a qualsia... Leggi tutto
(di Manuela Zanni) Il lupino, seme di una pianta leguminosa molto diffusa in Sicilia, non ha mai riscontrato particolare successo. Tant’è che è diventato protagonista dell’antico... Leggi tutto
(di Manuela Zanni) Quando si cucina il broccolo, il cavolo, il cavolfiore e qualsiasi altro ortaggio appartenente alla famiglia delle crucifere, non se ne può certo fare mistero. L’intenso o... Leggi tutto
(di Manuela Zanni) Il tarassaco, noto anche con il bizzarro nome di cicoria matta, è una pianta spontanea molto benefica per la nostra salute. Può essere consumata sia cruda che cotta. Ha un... Leggi tutto
(di Manuela Zanni) Lo zenzero è una spezia che unisce il profumo agrumato ad un sapore pungente. Proprio per questo insolito connubio non sempre incontra il gusto di tutti i palati. Tuttavia... Leggi tutto
(di Manuela Zanni) Il pistacchio è uno dei sapori che meglio esprime la tipicità della gastronomia etnea, caratterizzata dall’armonia tra sapidità e dolcezza che spesso convivono nello stess... Leggi tutto
(di Manuela Zanni) Il mese di settembre è ricco di tanti doni che ci consentono di tollerare la malinconia per la fine dell’estate e di ricordarci che ogni stagione conserva in sé la propria... Leggi tutto
(di Manuela Zanni) Siamo così abituati a vederla trasformata in vino, che spesso ci dimentichiamo che prima di ogni altra cosa, l’uva è un frutto dalle proprietà benefiche. Vero e proprio co... Leggi tutto
(di Manuela Zanni) Sempre più persone, e sono soprattutto le donne, amano la “tintarella di luna” che sfoggiano mostrando pallidi visi color porcellana. Tuttavia, nell’imma... Leggi tutto
(di Manuela Zanni) Tra i frutti primaverili che ci accompagnano fino all’inizio dell’estate ci sono le nespole. Molto gradite a chi ama i sapori non eccessivamente dolci e con un final... Leggi tutto
Buonasera Bartolina, purtroppo non possiamo aiutarla: facciamo i giorn ...
Buongiorno sono alla ricerca di cenni storici per quanto riguarda le c ...
In realtà quella sull'aglio è sempre una scelta personale che dipende ...
Ma siete sicuri che di aglio se ne metta uno spicchio solamente, come ...
A Catania non l'ho mai vista a Ragusa invece si trova in ogni bar e pa ...
Di Rosa di Thalass: «Disegno i piatti per Cracco, lui mette “soltanto” il cibo»
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