(di Manuela Zanni)Le melanzane “a quaglia“ sono un esempio di un piatto della cucina povera che tenta di scimmiottare un piatto più “aristocratico”, ovvero le quaglie servite dai Monsù. Leggi tutto
(di Alessia Boschetti) Il falsomagro fa parte della cucina tradizionale palermitana, nato a Palermo, si è poi diffuso in tutta l’Isola. Leggi tutto
(di Manuela Zanni) Meno famose di quelle di patate, note a Palermo anche come “cazzilli” (nome che non lascia molto spazio all’immaginazione), ma altrettanto morbide e golose. Sono le... Leggi tutto
(di Angela Sciortino) Nato a Partanna Mondello nel 1891, di professione monsù formato nelle cucine di casa Lanza ai Colli in quel di Palermo. Salvatore Ragusa, una lunga esperienza nelle cuc... Leggi tutto
Al seguente link, il Sito Ufficiale del Verdello Fest: http://www.ver ...
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mi dispiace contraddire ma a Salemi i pani di San Biagio sono: i Cuddu ...
Non esiste "carbonara" migliore di quella cucinata con la "pasta di ca ...
Il panino alla porchetta di Giuseppe Oriti sbanca al Messina Street Food Fest
Dai semi oleosi uno snack gustoso e salutare, le barrette croccanti
È tempo di funghi: prepariamo una leccornia e facciamoli “a sfincione”
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2015 Prodotto da Edigma | Testata registrata presso il Tribunale di Palermo, n.18 del 05/11/2013 ISSN 2783-3242 P.iva 05077510823
