(di Manuela Zanni) Una cosa a Pantelleria non dovete proprio perdere: il bacio pantesco. Si tratta di uno dei dolci più buoni dell’isola del vento di cui vi riportiamo la semplice ricetta. Leggi tutto
(di Manuela Zanni) L’insalata è un piatto “quattro stagioni” che, in breve tempo, può costituire un intero pasto. A fare la differenza è la qualità degli ingredienti utiliz... Leggi tutto
(di Manuela Zanni) Pantelleria, la splendida Venere nera immersa nel Mediterraneo, oltre ad un indomabile mare cristallino e ad una vegetazione lussureggiante, regala anche una pantagruelica... Leggi tutto
(di Manuela Zanni) La parola ciaki ciuka o chak chouka non è uno scioglilingua nè una parola magica. È, invece, il termine berbero che significa miscuglio con cui si indica un piatto colorat... Leggi tutto
(di Manuela Zanni) Normalmente le lenticchie sono associate all’autunno e all’inverno, stagioni in cui, sotto forma di zuppe e passati, riscaldano corpo e anima divenendo uno degli esempi pi... Leggi tutto
(di Redazione) Esaltare il potenziale turistico dell’isola così come non era mai stato fatto. Questo, l’obiettivo principale della prima edizione del Pantelleria Doc Festival, che dal 31 ago... Leggi tutto
(di Redazione) Dall’Etna e Pantelleria, due nuovi oli Donnafugata. Due extra-vergine monocultivar da Nocellarea Etnea e Biancolilla per provare, dopo quella del vino, la sfida di appassionar... Leggi tutto
(di Redazione) Iniziata ieri 7 settembre, proseguirà fino a domenica 10, la quarta edizione di Passitaly, la manifestazione interamente dedicata alla celebrazione dei vini passiti naturali d... Leggi tutto
(di Redazione) Sabato 9 settembre la Pellegrino, storica azienda siciliana, all’interno Passitaly, la kermesse interamente dedicata alla celebrazione dei vini passiti naturali del Mediterran... Leggi tutto
(di Manuela Zanni) Capperi e cucunci nell’immaginario collettivo sono spesso considerati due ingredienti simili ma diversi come se fossero due specie vegetali diverse. In realtà non tu... Leggi tutto
Non esiste "carbonara" migliore di quella cucinata con la "pasta di ca ...
Buonasera Bartolina, purtroppo non possiamo aiutarla: facciamo i giorn ...
Buongiorno sono alla ricerca di cenni storici per quanto riguarda le c ...
In realtà quella sull'aglio è sempre una scelta personale che dipende ...
Ma siete sicuri che di aglio se ne metta uno spicchio solamente, come ...
Il bacio pantesco, un dolce peccato dell’isola del vento
Insalata pantesca, il classico estivo buono tutto l’anno
Un piatto di bucatini da gustare a Lampedusa, l’isola più bella d’Italia
Assaggiatori di formaggi. A settembre a Catania un corso di formazione
Fregola all’insalata, un piatto d’amare a mare
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