ricette della tradizione Archivi

I “pipi” imbottiti, l’ortaggio che non può mancare sulla tavola estiva

on: luglio 31, 2018In: Cibo, Home, Lista della spesa, RicetteNo Comments

(di Manuela Zanni) I colori vivaci dei peperoni, che vanno dal rosso fuoco al giallo canarino fino al verde menta, invogliano a mangiarli. Tuttavia, nonostante siano molto apprezzati per il... Leggi tutto

Pasta con i tenerumi, asciutta o brodosa, la più buona dell’estate siciliana

on: luglio 27, 2018In: Cibo, Home, Primi piattiNo Comments

(di Manuela Zanni) La pasta con i tenerumi è un classico dell’estate siciliana nei confronti del quale non esistono mezze misure: o si ama o si odia. Leggi tutto

Come t’affogo i broccoli, ovvero come cucinarli secondo la tradizione

on: gennaio 24, 2018In: Cibo, Dispensa, Lista della spesa, Secondi piattiNo Comments

(di Alessia Boschetti) I broccoli affogati sono un contorno semplice da preparare. Tipico della tradizione siciliana soprattutto catanese. Si tratta di un piatto dal sapore rustico perfetto... Leggi tutto

Baccalà cchì passuli per la cena della vigilia dell’Immacolata

on: dicembre 06, 2017In: Cibo, festività, Home, Lista della spesa, Ricette, Secondi piattiNo Comments

(di Alessia Boschetti) Il baccalà chi passuli, ovvero baccalà con l’uvetta secca, quella piccola e nera che in Sicilia si usa sempre in accoppiata con i pinoli è una ricetta che viene propos... Leggi tutto

Ossa di morto, biscotti tradizionali per commemorare i defunti

on: novembre 02, 2017In: Dolci, dolci, festività, Home, Senza categoriaNo Comments

(di Manuela Zanni) In concomitanza con la commemorazione dei defunti che si celebra il 2 novembre, in tutta Italia si preparano dolci che rievocano forme macabre, quali, ad esempio, le ossa... Leggi tutto

I “pipi” imbottiti, un “must” della cucina siciliana

on: giugno 14, 2017In: Cibo, Dispensa, Ricette, Secondi piattiNo Comments

(di Manuela Zanni) I colori vivaci dei peperoni, che va dal rosso fuoco al giallo canarino e al verde menta, invogliano a mangiarli. Tuttavia, nonostante siano molto apprezzati per il loro... Leggi tutto

Nicola Scardina on 28 set in: Il verdello di Bagheria in festa: dai piatti gourmet al gelato di ricerca

Al seguente link, il Sito Ufficiale del Verdello Fest: http://www.ver ...
Nicola Scardina on 14 set in: Il limone verdello in festa a Bagheria. A Sanlorenzo Mercato l'anteprima

Al seguente link è possibile visionare il Sito Ufficiale del Verdello ...
calgary exterior painters on 28 ago in: Ricci di mare, è ora di farci "du spaghi"

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GASPARE CAMMARATA on 27 ago in: Pane, panuzza, pani dolci e pani cu l'ova: riti siciliani tra credenze e cucina

mi dispiace contraddire ma a Salemi i pani di San Biagio sono: i Cuddu ...
ivana on 17 mag in: Pasta alla catanese “che’ cincu puttusa” (con i 5 buchi)

Non esiste "carbonara" migliore di quella cucinata con la "pasta di ca ...

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