(di Manuela Zanni) La melanzana è un ortaggio dalla consistenza carnosa talmente diffuso che fa capolino da una serie infinite pietanze, soprattutto di matrice siciliana. Una delle più note... Leggi tutto
(di Martina Comito) Il finocchietto selvatico, piccolo tesoro della flora spontanea della famiglia dell’ombrellifere, è pianta originaria dall’Asia minore. Diffuso nelle regioni... Leggi tutto
(di Vanessa D’ acquisto) La cucina siciliana, a giudicare dai resti trovati nelle necropoli puniche e greche, dava molto spazio al pesce e, in particolare, al pesce spada. In seguito,... Leggi tutto
(di Vanessa D’Acquisto) I polpi godono di un alone di mistero che li avvolge nel loro muoversi nell’acqua di mare: basti dire che, secondo la credenza popolare, un tentacolo staccato e... Leggi tutto
In realtà quella sull'aglio è sempre una scelta personale che dipende ...
Ma siete sicuri che di aglio se ne metta uno spicchio solamente, come ...
A Catania non l'ho mai vista a Ragusa invece si trova in ogni bar e pa ...
Gentile Linda, come spesso accade a tutti coloro che scrivono di cucin ...
Buongiorno, gentilmene potete dirmi la fonte dalla quale avete recuper ...
Autunno d’autore a Ruralia con le verdure spontanee
Le patate “vugghiute”, dalla saggezza popolare l’elisir di lunga vita
La cucina domestica e genuina a Fa’ la cosa giusta! Sicilia 2017
Con la farina di ceci non solo panelle. Eccovi la farinata alla sicula
Pane, panuzza, pani dolci e pani cu l’ova: riti siciliani tra credenze e cucina
2015 Prodotto da Edigma | Testata registrata presso il Tribunale di Palermo, n.18 del 05/11/2013 ISSN 2783-3242 P.iva 05077510823
