(di Manuela Zanni) La melanzana è un ortaggio dalla consistenza carnosa talmente diffuso che fa capolino da una serie infinite pietanze, soprattutto di matrice siciliana. Una delle più note... Leggi tutto
(di Martina Comito) Il finocchietto selvatico, piccolo tesoro della flora spontanea della famiglia dell’ombrellifere, è pianta originaria dall’Asia minore. Diffuso nelle regioni... Leggi tutto
(di Vanessa D’ acquisto) La cucina siciliana, a giudicare dai resti trovati nelle necropoli puniche e greche, dava molto spazio al pesce e, in particolare, al pesce spada. In seguito,... Leggi tutto
(di Vanessa D’Acquisto) I polpi godono di un alone di mistero che li avvolge nel loro muoversi nell’acqua di mare: basti dire che, secondo la credenza popolare, un tentacolo staccato e... Leggi tutto
(di Manuela Zanni)Il dialetto siciliano, come del resto tutti i dialetti, è ricco di termini” intraducibili” poichè tradotti perderebbero significato dato che la maggior parte di questo ris... Leggi tutto
A Catania non l'ho mai vista a Ragusa invece si trova in ogni bar e pa ...
Gentile Linda, come spesso accade a tutti coloro che scrivono di cucin ...
Buongiorno, gentilmene potete dirmi la fonte dalla quale avete recuper ...
Ottimo per chi vuole entrare nel mondo della ristorazione, e crearsi u ...
Excellent read, thank you. ...
Ravioli ricotta e menta, un must della cucina pantesca
Il bacio pantesco, un dolce peccato dell’isola del vento
Cucinare con gli scarti: la confettura di bucce di anguria
Il “Birrocco” in anteprima al porticciolo di Marina di Ragusa
Pomodoro, sale e sole per conservare il gusto dell’estate
2015 Prodotto da Edigma | Testata registrata presso il Tribunale di Palermo, n.18 del 05/11/2013 ISSN 2783-3242 P.iva 05077510823
