Timilìa Archivi - Sapori di Sicilia

I ravioli che non t’aspetti: farina di Tumminia e scarti vegetali

on: dicembre 19, 2018In: Cibo, corsi di cucina, Home, Primi piatti, RicetteNo Comments

(di Patrizia Saiola) Avete certamente anche voi sentito e usato almeno una volta l’espressione “tutto fa brodo”. Il vero significato di questo modo di dire si perde nella notte dei tempi qua... Leggi tutto

Torna a Castelluzzo di San Vito Lo Capo, “Bagli, Olio e Mare”

on: luglio 15, 2018In: Cibo, Eventi e sagre, Home, In breve, News, SagreNo Comments

(di Redazione) Da venerdì 3 agosto a domenica 5 agosto a San Vito Lo Capo, nell’incantevole Baia Santa Margherita (località Cala Seno dell’Arena) torna “Bagli, Olio e Mare”. Leggi tutto

16 varietà di grani antichi siciliani iscritte nel registro nazionale

on: aprile 21, 2018In: Cibo, Home, NewsNo Comments

(di Redazione) Il Ministero per le Politiche Agricole, Alimentari e Forestali dà il via libera alla iscrizione di 16 varietà da conservazione di grani antichi: 14 varietà di frumento duro e... Leggi tutto

Birre in Abbazia, artigianali e siciliane a San Martino delle Scale

on: giugno 16, 2017In: Cultura, Eventi e sagre, Home, In breve, NewsNo Comments

(di Angela Sciortino) Birre in Abbazia è la prima rassegna di birre artigianali siciliane organizzata dall’Associazione Hora Benedicta che si terrà il 24 e 25 giugno, a partire dalle 1... Leggi tutto

Seminare il futuro, l’agricoltura sostenibile a Camporeale

on: febbraio 23, 2017In: Cibo, Cultura, Eventi e sagre, Home, News, SaluteNo Comments

(di Redazione) Ormai è una tecnica abbandonata da tempo, ma la semina a spaglio è forse quella che meglio delle altre colpisce l’immaginazione dei non-agricoltori evocando l’idea... Leggi tutto

Grani antichi e agricoltori eroici, presto meno “clandestini”

on: gennaio 11, 2017In: Cibo, Cultura, Home, NewsNo Comments

(di Angela Sciortino) Timilìa, Perciasacchi, Russello, Maiorca, Bidì, Biancolilla. Sono solo alcuni nomi di grani antichi siciliani che spopolano sui menù di pizzerie di tendenza o di forni... Leggi tutto

Nicola Scardina on 28 set in: Il verdello di Bagheria in festa: dai piatti gourmet al gelato di ricerca

Al seguente link, il Sito Ufficiale del Verdello Fest: http://www.ver ...
Nicola Scardina on 14 set in: Il limone verdello in festa a Bagheria. A Sanlorenzo Mercato l'anteprima

Al seguente link è possibile visionare il Sito Ufficiale del Verdello ...
calgary exterior painters on 28 ago in: Ricci di mare, è ora di farci "du spaghi"

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GASPARE CAMMARATA on 27 ago in: Pane, panuzza, pani dolci e pani cu l'ova: riti siciliani tra credenze e cucina

mi dispiace contraddire ma a Salemi i pani di San Biagio sono: i Cuddu ...
ivana on 17 mag in: Pasta alla catanese “che’ cincu puttusa” (con i 5 buchi)

Non esiste "carbonara" migliore di quella cucinata con la "pasta di ca ...

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