(di Vanessa D’Acquisto) A Palermo i festeggiamenti per la festa di Santa Rosalia sono entrati nel vivo. Se per un palermitano, il Festino fa parte della propria identità culturale, per il tu... Leggi tutto
(di Vanessa D’Acquisto) “Ci pigghiaru ‘a fimminedda,/ drittu drittu ‘ntra lu cori/ e chiancìa di duluri (aya, aya, aya, ya!). E la varca la tirava/ e lu sangu ni currìa/ e lu masculu chiancì... Leggi tutto
(di Vanessa D’Acquisto) È estate e con l’arrivo del caldo le nostre abitudini alimentari cambiano. Consumiamo più frutta e più verdura e tendiamo a preparare meno cibi cotti. Anche a colazio... Leggi tutto
(di Martina Comito) La tradizione siciliana, in particolare quella palermitana, non può escludere le stigghiole dalle griglie su cui prepariamo i consueti “spiticchi”. Indigeste... Leggi tutto
(di Manuela Zanni) L’origine della festa di San Giuseppe ha radici molto antiche che vanno ricercate nella tradizione pagana. Leggi tutto
(di Vanessa D’Acquisto) In questo inverno così freddo, sentiamo la necessità di scaldarci anche a tavola. Ed è la tradizione palermitana che ci offre un piatto semplice e nutriente, i fasoli... Leggi tutto
(di Manuela Zanni) La pasta con il broccolo arriminato, ovvero mescolati in tegame, è uno dei piatti più antichi ed emblematici della tradizione culinaria siciliana. Leggi tutto
(di Angela Sciortino) Il giovedì che precede il giovedì grasso (oggi, appunto) è per tradizione conosciuto come il giovedì delle comari. Leggi tutto
(di Redazione) Torna l’appuntamento con Notte di Zucchero, l’iniziativa che punta a restituire alla città di Palermo la Festa dei Morti, mantenendo in vita una tradizione tutta palermitana e... Leggi tutto
(di Manuela Zanni) Le polpette di broccolo sono uno dei classici della cucina siciliana; molto spesso rappresentano il secondo piatto che segue la pasta con i broccoli “arriminati... Leggi tutto
Non esiste "carbonara" migliore di quella cucinata con la "pasta di ca ...
Buonasera Bartolina, purtroppo non possiamo aiutarla: facciamo i giorn ...
Buongiorno sono alla ricerca di cenni storici per quanto riguarda le c ...
In realtà quella sull'aglio è sempre una scelta personale che dipende ...
Ma siete sicuri che di aglio se ne metta uno spicchio solamente, come ...
Il bacio pantesco, un dolce peccato dell’isola del vento
Insalata pantesca, il classico estivo buono tutto l’anno
Un piatto di bucatini da gustare a Lampedusa, l’isola più bella d’Italia
Assaggiatori di formaggi. A settembre a Catania un corso di formazione
Fregola all’insalata, un piatto d’amare a mare
2015 Prodotto da Edigma | Testata registrata presso il Tribunale di Palermo, n.18 del 05/11/2013 ISSN 2783-3242 P.iva 05077510823
