(di Manuela Zanni) Esistono parecchie ricette della tradizione siciliana che strizzano l’occhio a piatti più blasonati. Un esempio è offerto dalle melanzane “a quaglia“ che... Leggi tutto
(di Redazione) Anche quest’anno, per il sesto consecutivo, il 26 e 27 agosto si svolgerà il Mandrarossa Vineyard Tour, un appuntamento full immersion nella natura rigogliosa del territorio d... Leggi tutto
(di Redazione) La domenica 30 luglio, a Sanlorenzo Mercato, sarà presentata l’anteprima di Ciauru ri astrattu, la manifestazione che celebra l’antica preparazione del concentrato di pomodoro... Leggi tutto
(di Manuela Zanni) Il 29 giugno è il giorno in cui si festeggiano i santi Pietro e Paolo e, se siete fortunati, in alcune pasticcerie siciliane legate alle antiche tradizioni, riuscirete a t... Leggi tutto
(di Manuela Zanni) Una delle cose migliori che vi possa capitare in Sicilia durante una calda giornata estiva, è gustare un profumatissimo gelo di cannella che, in alternativa al ben più not... Leggi tutto
(di Manuela Zanni) Sentite che profumino? Si tratta delle zucchine fritte che le donne siciliane, incuranti della calura estiva, preparano per condire la pasta a pranzo accogliendo i propri... Leggi tutto
(di Manuela Zanni) La cassata è l’indiscussa regina della pasticceria delle feste. Per chi non la conoscesse (ammesso che ce ne sia ancora qualcuno), si tratta di una torta tradizionale a ba... Leggi tutto
(di Manuela Zanni) Meno famosa della classica cassata, regina dei dolci siciliani, quella al forno viene considerata la sua “sorella povera” e viene spesso sottovalutata. Leggi tutto
(di Paola Roccoli ) Il giorno dedicato a San Giuseppe è sicuramente una festività molto sentita in tutta la Sicilia. I comuni che lo festeggiano sono innumerevoli e per ognuno c’è l... Leggi tutto
(di Manuela Zanni) A Palermo il giorno di Santa Lucia non esiste bar, panificio o casa in cui non si preparino le arancine: rotonde sfere dorate di riso ripiene che mutuano la loro forma dai... Leggi tutto
A Catania non l'ho mai vista a Ragusa invece si trova in ogni bar e pa ...
Gentile Linda, come spesso accade a tutti coloro che scrivono di cucin ...
Buongiorno, gentilmene potete dirmi la fonte dalla quale avete recuper ...
Ottimo per chi vuole entrare nel mondo della ristorazione, e crearsi u ...
Excellent read, thank you. ...
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